Reseptejä tämä kakku paljon. Jokainen niistä on omat lisäyksiä tai parannuksia. Kuitenkin resepti aidoimman minun makuuni.
Suosittelen!
Resepti kakku "Snickers"
Ainekset sokerikakku:
Kaakaojauhetta - 3 rkl. lusikat;
Sokeria - 200 g;
muna - 1 kpl.;
jauhoja - 200 g;
maito - 150 ml;
kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
leivinjauhe - 2,5 tuntia. lusikat;
vanilja sokeri - 1 tunti. lusikka;
kiehuvaa vettä - 100 ml.
Saat marenki:
munanvalkuaiset - 3 yksikköä.;
sokeria - 200 g
Täytteen:
maapähkinät (suolaton) - 250 g;
keitetty maitotiiviste - 1 Standard Bank;
voita - 180 g
Sillä suklaa ganache:
tummaa suklaata - 200 g;
kerma (30%) - 200 ml.
Kyllästämään keksi:
kerma - 5 Art. lusikat;
juomavesi - 4-5 Art. lusikat.
valmistus:
1. Aloitamme marenki. Jäähdytetty, beat valkuaiset tuottaa pehmeää valkoista vaahtoa. Kaada vähitellen sokeri jatkaen käyttää sekoittimeen. Etsimään podzagustevshey pörröinen massa. Oikein vatkattu muna valkoiset kallistettaessa / kääntämällä astiat on pysyttävä täysin liikkumattomana.
2. Olemme piirtää ympyrän pergamentille - kynä johtaa pyöreä levy, tai minkä tahansa muodon, jonka halkaisija on 22 cm. Öljy paperille pienen palan voita, ja sitten soveltaa vatkattu muna valkoiset. Jakaa paino tasaisesti, ilman tehostamalla rajojen piirretty ympyrä.
Paista marenki lämpötilassa 110-120 astetta 2-2,5 tuntia, sitten anna jäähtyä kokonaan.
3. Cooking kakku "suklaata kiehuvaan veteen." Me sihdata jauhot kaakaojauhe ja leivinjauhe, sekoita vanilja ja tavallinen sokeri.
4. Toisessa kulhossa tuoretta kananmunan vispilällä, jolloin saatiin runsaalla määrällä vaahtoa. Kaada maito muna massaan ja puhdistetun kasviöljyn, kevyesti vispilä.
Osat (3-4 lähestymistapa) kaatamalla nestemäiset aineosat kuiva seos, joka kerta sekoittaen sekoittimessa, kunnes tasaisuus. Tämän seurauksena saamme melko jäykkä taikina suklaa sävyn.
5. Kaada kiehuvaa vettä ja seos välittömästi vispilällä sekoitin. Massa on riittävän nestemäinen ja kuplia pintaan. T
Kaada taikina voideltuun voita muotoinen, jonka halkaisija on 22 cm (marengit ja sieni pitäisi saada samankokoisia). Lähetämme uunissa 180 ° C: ssa 40-50 minuutin ajan. Palvelun saatavuudesta, sukeltaa keskelle rouhe vartaassa / hammastikulla. Jos sauva menee kuivana, jäänteettömästi märkä taikina, keksi valmiina.
6. Täysin viileä kakkuja, leikkaa pitkittäin kahteen yhtä paksua kakku.
7. Koota kakku valmistella maapähkinöitä, nimittäin kuullota sitä ja puhdistaa (jos olet ostanut valmiiksi paahtopähkinöiden, nämä vaiheet ohitetaan). Valitsemalla suuri paistinpannu ja levitä yhteen kerrokseen maapähkinöitä. Sekoittaen, pidetään lämmöllä noin 10 minuuttia.
8. Jäähtyä ja puhdistettiin kuori, kuorma paahdettu maapähkinöiden sekoittimen kulhoon. Etsikää hyvin pieniä paloja ei tarvita - 2-3 liikevaihdon veitsi riittää. Ja voit tehdä ilman tehosekoitinta, laittamalla murusia tiukka paketti ja napauttamalla alkuun kanssa kaulin.
9. Kerma pehmeää voita, vatkaa kuohkeaksi. Teemme sekoitin 1-2 minuuttia.
Lisäämällä öljyn maitotiivistettä ja Vaahdota tasaisuus.
10. Suurelle levy luotu suklaakakku. Kyllästys rotu rasva kerma vedellä ja tasaisesti kaada pohjan kakun. Sen sijaan voit käyttää mitä tahansa kermaa siirappia tai soveltaa sekoitus kahvia ja konjakkia / rommi.
11. Noin neljäsosa öljy kerman taipua pestä puolin kakku. Loput kuilua puoli ja laittaa yksi osa alemman kakku, jakaa tasaisesti.
12. Sen kermainen kerros maapähkinä leviämistä.
Seuraava asetetut marenki. Huolellisesti, yrittäen vahingoittamasta hauras kakku, levittää toinen osa kerma. Suihkussa maapähkinöitä.
Laita toinen sokerikakku, kaada kyllästys. Jos marenki kakku seisoo ulkomailla, huolellisesti leikattu pois ylimääräinen veitsellä. Boca jälkiruoka rasvan jäämät kerma, väljähtyä Spaatteli.
13. Meidän "Snickers" saada eniten "suklaa", peitä se paksu kerros ganache. Voit tehdä tämän, suklaalevy veitsellä pilkkoa pieniksi paloiksi, laita syvään kulhoon.
14. Rasvainen voide kuumennetaan kuumaan, kaada suklaa "fragmentit".
Heti alkaa aktiivisesti sekoittamiseen massan vispilä. Täydellisen sulaminen suklaa paloiksi ja saavuttaa yhtenäinen koostumus, valmisseokseksi anna jäähtyä. Jos massa on kääntynyt nestemäistä poista ganache jääkaapissa kunnes seos on paksua ja kermaista.
15. Sovelletaan runsas paksu suklaa koostumus pinnalle ja sivuille kakku. Tasoitus lapio. maapähkinä jäänteitä leviäminen pinnalla kakun koristeena.
16. Jolloin kakku liota 3-4 tuntia jääkaapissa, leikataan osiin ja palvella.
Kakku "Snickers" kanssa marenki on valmis!
Nauti herkullinen jälkiruoka suklaa maku, ja runsaalla pähkinöitä.
Nauti teetä!
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!