Lihapullat perunoiden kanssa uunissa on uskomattoman maukas, tyydyttävä ja erittäin mehukas liharuokalaji. Se on raakojen perunoiden lisääminen jauhelihaan, joka tekee niistä niin mehukkaita, kun taas vihannes itse ei tunnu valmiissa astiassa ollenkaan, eikä kukaan voi edes arvata sen läsnäoloa. Keitetty riisi tai pasta on ihanteellinen lisuke tälle ruokalajille, vaikka perunamuusit ovat myös hienoja.
Ainekset:
Jauheliha - 400 g
Perunat - 70 g
Lampun sipulit - 1,5 kpl.
Muna - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kasviöljy - 1,5 rkl.
Tomaattikastike - 4 rkl
Valmistautuminen:
1. Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Kuori perunat ja sipulit, huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Raasta perunat, purista ylimääräinen vesi pois. Taita jauhettu sianliha, perunat, raastettu sipuli, suola ja pippuri maun mukaan ja iso kananmuna syvään kulhoon.
3. Sekoita jauheliha hyvin tasaiseksi.
4. Kuumenna pieni määrä hajustamatonta puhdistettua kasviöljyä paistinpannussa. Muodosta samankokoiset leikat märillä käsillä, laita ne pannulle, paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarvitsemme vain, että ne muuttuvat pyöreiksi ja kullanruskeiksi, eivätkä sitten hajoa uunissa kastikkeessa kypsennyksen aikana. 1,5 minuutin kummallakin puolella pitäisi olla riittävä.
5. Siirrä kevyesti ruskeat lihapullat leivinastiaan, mutta silti märkä sisäpuolelta.
6. Lisää lisää kasviöljyä samaan pannuun. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, laita ne astiaan, keitä 2-3 minuuttia.
7. Lisää suosikki tomaattikastike ja pieni lasillinen vettä. Haihduta muutaman minuutin ajan. Kun kastike alkaa sakeutua, lisää suolaa, pippuria ja hienonnettuja tuoreita yrttejä.
8. Kaada lihapallot muodossa valmistettuun tomaattikastikkeeseen, laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ilman konvektiota 30 minuutiksi.
Jonkin ajan kuluttua voit tarjoilla herkullisia ja uskomattoman mehukkaita lihapullia perunoiden kanssa. Älä unohda kastiketta - se on erittäin hyödyllinen kaikille lisukeille.
Nauttia!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)