Kun suunnittelet piknikiä tai matkaa luontoon, muista keittää perunoita grillillä - tuskin kukaan perheenjäsen tai vieraat voivat kieltäytyä tällaisesta herkullisesta annoksesta. Jotta vihannesviipaleet eivät jää raakana paistamisen jälkeen, valitse murenevat perunat äläkä naru viipaloituja juureksen renkaita vartaaseen liian tiukasti. Samaan aikaan voit jättää mukulat kuoreen pesemällä sen huolellisesti sienellä (tämä pätee erityisesti, jos perunat ovat nuoria, varhaisia). Voit kuitenkin irrottaa sen kuorimalla tai veitsellä. Jotta ruokalajista tulisi aromaattisempaa ja tyydyttävämpää, on suositeltavaa sitoa pekoni- tai lihapaloja rasvaisilla suonilla perunaviipaleiden väliin (vain ne on leikattava hyvin ohuiksi).
Ainekset:
Perunat - 5 kpl.
Sianliha (rinta) - 150 g
Jauhettu paprika - 1 tl
Suola - 0,5 tl
Jauhettua mustapippuria - 4 ripaus
Kasviöljy - 1 tl
Kuinka kokata:
1. Valmista tarvitsemasi ruoka. Valitse samankokoiset perunamukulat ja rasvaisten suonien liha, jotta pekoni sulatetaan paistamisen aikana ja kyllästetään perunaviipaleet rasvalla.
2. Huuhtele juuret perusteellisesti kovaharjaisella sienellä tai kuori irto irti veitsellä. Huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa viipaleiksi enintään 0,5 cm leveiksi. Aseta perunaviipaleet syvään kulhoon tai astiaan jättäen hieman tilaa päälle.
3. Huuhtele sianliha, jos se on sianlihan vatsa, leikkaa sitten iho. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja lisää kulhoon vihannesviipaleiden kanssa. Halutessasi voit käyttää savustettua pekonia tai savustettua sianlihaa - tällainen tuote antaa ruokalle kirkkaamman maun.
4. Lisää suola, jauhettu mustapippuri ja paprika. Jos ruokaa syövät vain aikuiset, voit lisätä hieman kuivattua valkosipulia ja / tai jauhettua kuumaa pippuria - kirjaimellisesti kaksi ripaus.
5. Kaada kasviöljy ja sekoita huolellisesti varoen rikkomatta perunoiden renkaita, mutta samalla ympäröimällä ne mausteisiin. Jätä 20-30 minuuttia jääkaapissa.
6. Ennen paistamista sitoa perunaviipaleet vuorotellen vartaassa olevien liha- tai sianpalojen kanssa, yrittää olla siirtämättä viipaleita lähekkäin, muuten kebab ei paista keskellä ja pysyy raaka.
7. Aseta peruna- ja sianlihan vartaat grillille ja paista 15 minuuttia keskilämmössä kääntämällä ajoittain toiselle puolelle tasaista ruoanlaittoa varten. Työnnä palat läpi veitsellä varmistaaksesi, että ne ovat valmiit.
Laita perunan vartaat lihan kanssa grillin astioihin ja tarjoile kuumana yhdessä kastikkeiden ja tuoreiden vihannesten, yrttien kanssa.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro