Haluatko ilahduttaa perheesi herkullisella aasialaistyylisellä illallisella? Tee curryriisiä, älä pelkää nimi - se on hyvin yksinkertainen ja tarpeeksi nopea. Tänään currypastaa myydään melkein jokaisessa supermarketissa, aasialaisten tuotteiden - kastikkeiden, nuudeleiden ja murojen - osiossa, ja se maksaa vain sentin. Valmis ruokalaji osoittautuu erittäin rikkaaksi, tyydyttäväksi ja uskomattoman aromaattiseksi.
Ainekset:
Pyöreä riisi - 160 g
Kanafilee - 1 kpl.
Curry-tahna - 50 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Valkosipuli - 1 neilikka
Kuuma pippuri - maun mukaan
Kasviöljy - 1 rkl.
Persilja - 5 haaraa
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Valmistautuminen:
1. Valmista elintarvikkeet luettelosta. Pese vihannekset, kuivaa, kuori sipuli.
2. Huuhtele riisi puhtaalla vedellä ja siirrä kattilaan. Kaada vettä 2 cm viljan yläpuolelle, lisää vähän suolaa ja keitä kannen alla matalalla lämmöllä 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
3. Kuumenna puhdistettu hajuton kasviöljy paistinpannussa, laita sipuli viipaloituna puolirenkaiksi, paista 2-3 minuuttia keskilämmöllä pehmeäksi.
4. Pilko kuumat chilipippurit, murskaa valkosipulinkynsi veitsen takaosalla, lisää pannulle, keitä minuutti tai kaksi.
5. Leikkaa kanafilee ohuiksi viipaleiksi, lähetä vihanneksiin. Paista 3-4 minuuttia, kunnes se muuttuu valkoiseksi.
6. Lisää jonkin ajan kuluttua currypasta, kaada lasillinen vettä, keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Maista se, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
7. Kun olet tyytyväinen valmiin curryn makuun ja koostumukseen, ota kiinni ja hävitä valkosipuli. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi, lisää pannulle. Jos korianteria on saatavilla, sillä on yleensä uskomattoman valmis ruokalaji, mutta jos ei, niin persilja tekee.
8. Tänä aikana riisi olisi pitänyt keittää. Löysää se haarukalla ja aseta tarjoilurenkaalla keskelle syvää levyä.
9. Aseta valmistettu curry riisin ympärille.
Koristele tuoreilla yrtteillä ja tarjoile. Kohtuullisen mausteinen, erittäin maukas ja aromaattinen!
Nauttia!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)