Kanafilee tulee usein kuivana kypsennyksen jälkeen, mutta nugetit ovat erinomainen esimerkki siitä, että lihasta voidaan tehdä mehukas ja pehmeä. Mehukas sisällä säilyy tiheän leivän ansiosta, joka koostuu kolmesta kerroksesta.
Suosituimpia pidetään kananpähkinöinä, jotka on luotu perinteisellä tavalla. Tarvitset vähän ja melko yksinkertaisia tuotteita. Tärkeintä tässä on noudattaa reseptin kaikkien vaiheiden selkeää järjestystä. Nuttojen rapea kultainen kuori on peräisin murskatusta leivänmurusta, mutta paneelina voi käyttää sekä viljaa että juustoa.
Valmistettuasi tämän ruokalajin kotona voit luoda vahvan kilpailun kaikista pikaruokista. Tärkeintä on, että käytettyjen tuotteiden laatuun tulee varmasti luottaa.
Ainekset:
Kanafilee - 600 gr.
Munat - 2 kpl.
Vehnäjauhot - 40 gr.
Leipämuruja - 130 gr.
Kasviöljy - 400 ml.
Suola - 1 tl
Jauhettu paprika - 1 tl
Jauhettu pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tarvitsemasi ruoka.
2. Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla, poista kosteus pyyhkimällä lautasliinalla. Katkaise mahdolliset rasvakerrokset ja poista ohut kalvo. Leikkaa liha pieniksi tasaisiksi paloiksi. Yritä pitää viipaleet mahdollisimman yhtenäisinä.
3. Valmista kolme erillistä astiaa erityyppisiä leipiä varten. Aja munat yhteen, pilko ne hyvin haarukalla, täytä toinen vehnäjauhoilla ja kolmas leivänmurulla.
4. Ripottele jauhot suolalla, jotta kynnet eivät osoittautuisi lempeiksi. Voit myös lisätä siihen joitain mausteita. Jauhettu paprika, curry tai kurkuma ovat täydellisiä. Ensinnäkin upota pala filee jauhoihin, rullaa kaikilta puolilta.
5. Siirrä liha kulhoon munasekoitusta, tee sama. Estä leivän tarttumista sormiin lataamalla palat eri käsillä: nesteeseen - yhdellä, kuivaan - päinvastoin.
6. Kasta lopuksi kana pala kekseihin, kana pois ylimääräinen leipä. Leivänmuruja voi ostaa tai valmistaa etukäteen.
7. Tee sama kaikkien kananfileepalojen kanssa. Kun kaikki liha on leipä, aseta kattila runsaalla öljyllä lieden päälle. Valitse kapea, mutta suuri kapasiteetti, silloin öljyä kulutetaan vähemmän.
8. Kun olet lämmennyt mahdollisimman paljon, upota työkappaleet pieninä annoksina öljyyn, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Arvioitu kypsennysaika on 2 minuuttia, mutta tämä voi vaihdella palojen koon mukaan. Valmiuden voi määrittää kullanruskea kuori.
9. Aseta kananugetit ura-lusikalla lautaselle, joka on aiemmin peitetty paperilautasliinalla - se poistaa kaiken ylimääräisen öljyn.
10. Siirrä valmis välipala tarjoilulautaselle.
Tarjoile kotitekoisia kananugetteja ketsupin tai muun kotitekoisen kastikkeen kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro