Lihan kanssa hullu peruna on monien perheiden suosikki ruokalaji, ja minun ei ole poikkeus. Perheeni rakastaa heitä missä tahansa muodossa - sekä kylmänä että kuumana.
Zrazien valmistaminen kestää kauan, mutta ne ovat sen arvoista, koska saat yleisen ruokalajin, joka voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Lisäksi nämä herkulliset lihapullatut perunapiirakat voidaan ottaa mukaasi kävelylle, piknikille tai maahan. Joten älä katu käytettyä aikaa, perheesi onnelliset kasvot ovat suurin kiitollisuus työstäsi.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Sianliha - 400 g
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Perunat - 700 g
Kananmuna - 2 kpl.
Jauhot - 100 g
Lean öljy - paistamiseen
Suolaa maun mukaan
Jauhettu pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
Ensinnäkin kypsennä liha hieman suolaisessa vedessä keskilämmöllä. Keittäminen voi kestää noin tunnin, kunnes se on kypsennetty, joten suosittelen tekemään tämä etukäteen.
Kuori ja pese perunat, sipulit ja porkkanat.
Leikkaa perunat kuutioiksi, peitä kylmällä vedellä. Suolaa ja keitä, kunnes se on hellä, noin 20-25 minuuttia.
Kun liha ja perunat kiehuvat, kuumenna pannulla pieni kasviöljy, paista pieniksi kuutioiksi hienonnettu sipuli ja karkealle raastimella raastetut porkkanat.
Vie valmis sianliha lihamyllyn läpi suurella seulalla, lisää pannulle ja paista muutama minuutti. Jos jauheliha on kuiva, kaada siihen pieni osa liemiä, jossa liha keitettiin. Mausta täyte suolalla ja pippurilla maun mukaan, jäähdytä hieman.
Tee perunamuusia keitetyistä perunoista. Lisää munat yksi kerrallaan ja jauhot, sekoita. Sinun ei tarvitse tukkia soseen suurella määrällä jauhoja, massan tulisi olla vain hieman joustava.
Pyyhi sitten kätesi jauhoilla. Ota hieman perunamassaa, muodosta ympyrä tai soikea, laita lihatäyte keskelle.
Purista reunat muodostaen vaatteen pattiksi. Yleensä zrazy valmistetaan suurikokoisina, kaksi kappaletta annosta kohti, mutta teet niin kuin haluat parhaiten.
Tee sama muiden ainesosien kanssa.
Kaada pannulle pieni hajuton vähärasvainen puhdistettu öljy, laita aihiot siihen, paista molemmin puolin kauniiksi ja kullanruskeaksi.
Tarjoile valmiita perunoita zrazyina hapan kerma tai minkä tahansa muun suosikkisi kanssa kastikkeet.
Nauttia!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!