Herkullinen ja ravitseva keitto, jossa on naudanlihaa, voidaan tarjoilla lounaaksi niille, jotka noudattavat ruokavaliota ja niille, jotka eivät. Sitä keitetään 20-25 minuuttia, koska koostumuksessa ei ole lihakomponentteja. Perunat ja orzopasta lisäävät ravintoarvoa keitolle, joka keitettynä on hyvin samanlainen kuin riisi. Muuten, arabimaissa tätä pastaa kutsutaan "lintukieliksi", joten tätä ensimmäistä ruokalajia voidaan turvallisesti kutsua "lintukielikeittoksi"!
Haluttaessa voit lisätä tuoreita vihreitä tai purkitettuja herneitä, papuja, tomaatteja, klassisia vihanneksia: sipulia ja porkkanaa. Jos sinulla on jo valmiita naudanlihaa, muista maistaa se, koska se voi olla suolaista. Ihanteellinen olisi keitto, joka on keitetty "Demiglas" - luista valmistettu monen tunnin höyrytetty naudanliha. Tällaisen ruokalajin aromia ja makua ei koskaan unohdeta!
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Naudanliha - 1 l
Orzo-pasta - 100 g
Perunat - 2 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Säilykkeet herneet - 80 g
Laakerinlehti - 3 kpl.
Suola - 0,5 tl
Pippuria maun mukaan
Tilli - 0,5 nippu
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Kuori vihannekset ja huuhtele huolellisesti, leikkaa pilaantuneet alueet. Leikkaa perunan mukulat keskikokoisiksi ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat pienillä soluilla. Halutessasi voit raastaa sen suurilla rei'illä, mutta keitto ei silloin saa kaunista kultaista väriä. Aseta kaikki leikkaukset kattilaan, johon aiot valmistaa astian.
Kaada orzo-tahna. Korvaa se huolellisesti pestyllä minkä tahansa lajikkeen riisillä, jos haluat. Lisää suola ja laakerinlehdet. Voit täydentää niitä muilla mausteilla ja yrtteillä.
Kaada lämmin naudanliha ja aseta astia lieden päälle. Kiehauta sen sisältö kiehuvaksi suurimmalla lämmöllä. Vähennä sitten lämpöä, sekoita keittoa ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunaviipaleet ovat valmiit.
Lisää purkitettuja vihreitä herneitä kulhoon 2-3 minuuttia ennen keittämistä. Vaihtoehtoisesti voit kaataa marinaa purkista, johon se oli varastoitu.
Huuhtele tuore tilli, pilko se ja lisää kattilaan. Sekoita kaikki varovasti. Muutama kuoritut ja pestyt valkosipulinkynsi on sallittua painaa keittoon, jos haluat mausteisen maun ja aromin. Keitä ensimmäistä astiaa liedellä vielä minuutti ja sammuta lämpö.
Kaada naudanlihakeitto syviin kulhoihin ja tarjoile kuumana yhdessä suolattujen leivonnaisten kanssa.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!