Näytän reseptin yksinkertaisimmalle, mutta yleismaailmalliselle marinadille sianlihapihvi, grilli, leike. Pitoisuutta voidaan lisätä lisäämällä lisää hunajaa, soijakastiketta, mausteita tai vähentää laimentamalla päänesteellä (juomavedellä). Yksi tunti riittää kyllästämään lihan kosteudella ja aromeilla, mutta jätä puolivalmis tuote tarvittaessa marinoimaan pidempään.
Itse marinadissa on vähintään luonnollista etikkaa, joten lihakuidut menettävät jäykkyytensä kohtuullisesti eikä hajoaa pölyksi, esimerkiksi kun käytetään voimakasta kiivimehua tai muuta liian happamia Keskiviikko.
Jos haluat, mausta marinadi lisäksi mausteisilla, mausteisilla, kaikenlaisilla erityisillä mausteilla ja jauhetuilla seoksilla.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Vesi - 250 ml
Soijakastike - 50 ml
Hunaja - 30 g
Riisietikka - 30 ml
Sipulit - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 hammasta
Tilli - 20 g
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Voit tehdä marinadin sianlihapihville sekä kanalle, kalkkunalle, naudanlihalle ottamalla luettelossa olevat tuotteet. Mikä tahansa juomavesi sopii: jäähdytetty tai huoneenlämpöinen, sulatettu, mineraalinen, suodatettu.
Mustapippurin lisäksi saamme mausteista sipulia ja valkosipulia - ne kyllästävät lihaa suussa sulavilla aromeilla ja kovuudella. Kuorinnan jälkeen lähetämme sipuli ja yksi tai kaksi valkosipulinkynttä chopper-kulhoon yhdessä puhtaan vihreän oksan kanssa (minulla on tilliä, vaihda se rohkeasti suosikkikasvillisuuteesi).
Me pilkotaan erikokoiseksi massaksi. Samoin tilli ja sipuli valkosipulilla antavat enemmän mehua. Voit leikata kaiken veitsellä.
Siirrämme viipaleet kulhoon, joka ei hapeta (sääntö kaikille marinadeille). Täytä kaikki ilmoitetut nestemäiset yhdisteet: kylmä vesi, soijakastike, riisi tai valkoviinietikka. Lisää luonnonhunaja, ravista hyvin. Jos hunajatuotteella on aikaa kiteytyä, sakeuta, esilämmitä (älä kiehauta).
Jos soijakastikkeessa on vähän suolaa, lisää seokseen ylimääräistä suolaa. Lisää nyt pippuria: hienoksi tai karkeaksi jauhettuna, mutta parempi - hienonnettuna itse juuri ennen peittausta, tämä on paljon aromaattisempaa. Kokeilemme marinadia.
Upota puhdas sianlihapihvi tai muu liha tiivistettyyn marinadiin ja pidä kylmässä noin 60 minuuttia ennen paistamista tai paistamista.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!