Nyt on karviaismarja- ja punaherukkakausi ja on aika valmistaa marjaketsuppia. Teen sen kirjaimellisesti 5 minuuttia. Erittäin maukas grilli. Ja kuinka kaunis tämä ketsuppi osoittautuu, et voi viedä silmiäsi! Suosittelen, että kokeilet tätä kastiketta.
Olen valmistanut sinulle lyhyen videoreseptin (alle 2 minuuttia) tästä kastikkeesta:
Vaiheittainen resepti valokuvakastikkeen valmistamiseksi:
Karviaiset ja punaherukat ja poista ylimääräiset oksat. (Teen tämän yleensä heti, kun poimin paljon marjoja ja jätän joitain sellaista ketsuppia varten lihaksi).
Laitoin karviaisia, valkosipulia, punaherukoita, 1/4 tl suolaa tehosekoittimeen, voit lisätä vielä 1/2 tl sokeria (tai muuta makeutusainetta) ja jauhaa.
Teen tämän paloina, koska sekoitinkulhoni on pieni. Ensin pilkoen karviaiset ja valkosipulin.
Sitten lisätään punaherukka ja pilkotaan se uudelleen.
Itse asiassa marja-ketsuppi on valmis :) Jos et pidä siitä, kun kastikkeessa esiintyy herukakuoppia, voit suodattaa kastikkeen seulan läpi ja sitten sinulla on herkin, homogeeninen massa.
Mutta luut eivät häiritse minua, siirrän kastikkeen lautaselle ja lisätään mustaa jauhettua pippuria maun mukaan. Tämä tekee ketsupista vielä maukkaamman.
Maistele kastike ja jos sinulla ei ole tarpeeksi suolaa, mausteisuutta, säädä sitten makusi mukaan.
Koristan kastikkeen tuoreella basilikalla ja tarjoilen sitä kebabin kanssa. Hyvää ruokahalua!
Neuvo: voit tehdä kastikkeen yhdestä karviaismarjasta, se myös osoittautuu herkulliseksi.
Tällaista marjaketsuppia voidaan valmistaa myös pakastetuista marjoista)))
📝 Tuotteet:
- Karviainen - 150 gr.
- Punaherukka - 150 gr.
- Valkosipuli - 2-4 neilikkaa
- Suola - 1/4 tl
- Sokeri (tai makeutusaine) - halun ja maun mukaan.
- Mustapippuri - maun mukaan
Löydät lisää reseptejäniTÄSSÄ. Tilaa, teemme ruokaa yhdessä!
Suosittelen katsomaan:
Kesäkurpitsa uunissa
Kurkku-alkupala
Nuori kaali 15 minuutissa