Erittäin onnistunut resepti kotitekoisiin kekseihin mielestäni. Tämä pähkinöillä varustettu keksi on erittäin maukasta. Herkät rapeat putket tuoksuvalla pähkinätäytteellä täydentävät täydellisesti teenjuomistasi.
Tämän tatarileivän valmistaminen pähkinöillä ei ole ollenkaan vaikeaa. Ja tuotteet ovat kaikki saatavilla, et tarvitse edes kananmunia. Saksanpähkinöiden sijasta voit käyttää muita pähkinöitä tai niiden seosta. Nämä keksit sopivat täydellisesti päivittäiseen ruoanlaittoon, kun sukulaiset pyytävät jotain herkullista teeksi.
Jos rakastat myös kotitekoisia kakkuja, muista ottaa huomioon nämä yksinkertaiset keksit. Se on maukasta, epätavallista ja helppo valmistaa.
Ainekset:
- jauhot - 400 g
- smetana - 220 ml
- voita - 130 g
- sooda - 1 tl l.
- suola - ripaus
Täyte:
- saksanpähkinät - 150 g
- sokeri - 120 g
- voita - 50 g
- vaniljasokeri - 5 g
Askel askeleelta resepti:
1. Valmistetaan ensin taikina.
Kaada 400 g jauhoja silppurikulhoon. Tähän laitoimme myös 130 g kylmää voita kuutioiksi leikattuna. Sekoita kaikki suurella nopeudella tasaiseksi. Myös jauhoja voilla voi hieroa käsin.
2. Otamme 220 ml smetanaa ja kaada 1 tl siihen. sooda. Sekoitamme kaiken niin, että smetana reagoi soodan kanssa. Smetana voi olla mitä tahansa rasvaa.
3. Kaada suureen kulhoon raastetut jauhot kerman kanssa. Kaada smetana ja sooda voi-jauhoseokseen. Lisää ripaus suolaa. Sekoita taikina nopeasti ja lyhyesti. Heti kun taikina on kasautunut, lopeta vaivaaminen välittömästi.
4. Käärimme syntyneen taikinapalan kelmulla ja laitamme jääkaappiin noin 1 tunniksi.
5. Kun taikina jäähtyy, valmista täyte.
Kaada 150 g saksanpähkinöitä silppurikulhoon. Kaada tähän 120 g sokeria ja 5 g vaniljasokeria. Jauha reilusti, jotta pähkinät jäävät pieniksi paloiksi.
6. Lisää hienonnettuihin pähkinöihin sokerilla 50 g sulatettua voita. Sekoitamme kaikki.
7. Taikina on jo jäähtynyt, jaa se kolmeen suunnilleen yhtä suureen osaan.
Kauli jokainen taikinan osa ohueksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Taikinan paksuuden tulee olla noin 2 mm.
8. Jaa kaulittu taikina neliöiksi, joiden sivu on 10 cm.
9. Laitamme noin 2 tl jokaiseen neliöön. täyte ja rullaa se putkeen. Näin valmistamme kaikki keksit. Ja tästä taikinamäärästä sain 28 putkea.
10. Siirrämme valmiit putket leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
Laitoimme kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 20 minuuttia.
11. Ripottele valmiit keksit tomusokerilla ja tarjoile.
Pähkinöillä varustetut keksit osoittautuivat erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Se valmistetaan melko yksinkertaisesti ja saatavilla olevista tuotteista. Muista valmistaa se, miellytä perhettäsi ja ystäviäsi.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com