Huomioitava on tämä upea resepti herkullinen sianlihan appelsiinikastikkeessa. Hän on niin hyvä, maukasta ja kaunis, että 100% on suosikki tahansa perheen aterian.
ainesosat:
1,5 kg porsaankylkeä luun
suolaa
pippuri
Kastikkeen:
2 appelsiinit
2 rkl. l. soijakastike
1 rkl. l. neste hunaja
1 hammas. valkosipuli
suolaa
mustapippuria jauhe
valmistus:
1. Siansivuun pestä juoksevalla vedellä ja kuivaa paperipyyhkeitä.
2. Oranssi pestä puhdistaa valkosipuli.
3. Kattilassa on purista mehu appelsiineista. Kaada mehua etikka, soijakastike, neste hunaja.
4. Lisää mehu hienonnettua valkosipulinkynsi, suolaa maun, mausteinen ja mustapippuria.
5. Laita kattilaan tuleen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä alas kastike puoli. Hänen pitäisi olla kohtalaisen paksu ja erittäin aromaattinen.
6. Valmis sianlihaa kuiva pyyhkii jälleen, se on täysin kuiva.
7. Kuumenna kuiva valurautainen paistinpannu tai muu raskas pohja.
8. Laita paistinpannu ja paistettua sianlihaa puolelta suurella lämmöllä, kuten päätypinnat. Näin liha mehut ovat sinetöidyt sisälle pala sianlihaa ja lopulta saada erittäin mehukas.
9. Siirrä porsaan ulkofileen vuokaan, ripottele joka puolelta suuri merisuolaa ja mustapippuria.
10. Silikonilla harjalla anteliaasti Voitele porsaanlihaa appelsiinikastiketta.
11. Kuumenna uuni 190 astetta.
12. Laittaa muodossa kuumaan uuniin ja paista 1 tunti.
13. Sitten alentaa lämpötilaa 180 astetta, saat liha ja hiero rinta kastike uudelleen. Paista vielä 20 minuuttia.
14. Alenna lämpötila 170 asteeseen, harja kastikkeen ja toista sama asia 3 kertaa pidempi vähenemässä lämpöä.
Liha uunissa tulisi olla täsmälleen 100 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!