Herkut, rapeat kevyesti suolatut kurkut, joilla on ainutlaatuinen maku. Tämä on meidän perheemme resepti ja heti kun kurkkukausi alkaa, kypsennän niitä koko ajan. Sisältää juhlapöydän. Kaikki vieraat ovat onnellisia, eikä ole koskaan ennen tapahtunut, että ainakin yksi kurkku on jäljellä.
Tällaiset suolakurkut valmistetaan hyvin nopeasti. Voidaan tehdä juuri ennen lomaa tai piknikiä. Nämä kurkut ovat valmiita 30 minuutissa, mutta mitä kauemmin ne seisovat, sitä herkullisemmiksi niistä tulee! Kokeile kuten haluat parhaiten.
Videoresepti ruoanlaittoon ja tulos, mitä kurkut osoittautuivat, jopa rupasin:
Vaiheittainen resepti kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseksi valokuvalla:
Ensinnäkin pesen kurkut hyvin. Katkaisin varret ja leikkasin 4 osaan, saat kuutioita. Jos sinulla on suuria kurkkuja, leikkaa se ensin 2 yhtä suureen osaan ja sitten jokainen puolikas 4 osaan. Joten on helpompaa syödä ja näyttää kauniimmalta.
Laitoin kurkut astiaan, jossa marinoit.
Neuvo: jos keität kurkkuja piknikille, voit tehdä sen heti ruokapussissa.
Pilkoin yrtit: minulla on tilliä ja persiljaa. Tilli otan "sateenvarjoja", mutta voit myös tavallisia. Leikattiin myös "jalat" vihreistä, se on vain aromaattisempaa.
Siirrän vihreät kurkkuihin.
Kaadan erilliseen levyyn 1 tl suolaa (kahta voidaan käyttää), lisätään 2 tl hunajaa ilman dioja, puolitoista rkl omenaviinietikkaa. Sekoita ja kaada kurkut tämän marinadin kanssa.
Lisään 2 hienonnettua valkosipulinkynttä, mustaa jauhettua pippuria, 4-5 "murskattua" maustepippuria, 2 neilikkaa.
Neuvo: jos pidät kuumista kurkkuista, lisää sitten kuumaa pippuria maun mukaan.
Suljen astian kannella ja ravistan sitä hyvin. Laitoin sen jääkaappiin ja kokeilen sitä 30 minuutissa. Minä pidän! Mutta mitä kauemmin ne seisovat, sitä herkullisemmiksi niistä tulee. Hyvää ruokahalua!
Kurkut osoittautuvat erittäin maukkaiksi, tuoksuviksi, rapeaksi!
📝 Tuotteet:
- Kurkut - 500 gr.
- Pari valkosipulinkynsiä.
- 1-2 tl suola
- 2 tl ilman dioja hunajaa
- 1,5 rkl omenasiiderietikka
- Nippu vihreitä - persilja, tilli.
- Musta ja kuuma pippuri maun mukaan.
- 4-5 maustepippuria.
- 2 neilikkaa.