Ei suolakurkkua, kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Jaan teille reseptin siitä, miten teen kevyesti suolattuja vihanneksia. Käytän tätä reseptiä koko kauden. Se vie hyvin vähän aikaa, ja tulos on hämmästyttävä. Saadaan välittömästi koko kevyesti suolattujen vihannesten seos.
Olen valmistanut sinulle lyhyen videoreseptin, katso:
Vaiheittainen resepti kevyesti suolattujen vihannesten ruoanlaittoon valokuvalla:
Kaikki vihannekset on pestävä ja kuivattava hyvin.
Kurkkujen osalta katkaisin varren ja leikkasin sen 4 osaan, joten saadaan seuraavat palat:
Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa on parasta ottaa nuorena. Katkaisin varren, leikkain sen kahteen yhtä suureen osaan ja sitten molemmat puolikkaat pituussuunnassa ja palasiksi. Näin se osoittautuu:
Leikkain suuret tomaatit neljään osaan ja pienemmät kahteen osaan.
Murskaan valkosipulin veitsellä ja leikkaan sen kahtia.
Tarvitsen kahden litran purkin niin monelle vihannekselle (löydät artikkelin lopusta).
Laitoin 1/3 persilasta pohjaan, 1/3 tilliä (voit käyttää myös tillisateenvarjoja), pari valkosipulinkynttä.
Sitten lisätään kaikki vihannekset ja piparjuurenlehti (jos on). Toistan tämän kerroksen, kunnes kaikki vihannekset ovat poissa. Älä unohda lisätä suolaa.
Joskus purkkia voidaan "ravistaa" saadaksesi lisää vihanneksia, mutta sitä ei tarvitse tampata.
Peitän purkin kannella ja "makuulla" säilytän sitä jääkaapissa noin 7-10 tuntia.
On suositeltavaa kääntää purkki kolme kertaa tunnissa, jotta neste jakautuu tasaisesti kaikkien vihannesten kesken.
Pidän kesästä kesäkurpitsaa eniten - ne ovat uskomattoman maukkaita. Yritä peitata tällaisia vihanneksia. Hyvää ruokahalua!
📝 Tuotteet:
- 350 gr. Kurkut, kesäkurpitsa, tomaatit.
- 3-4 valkosipulinkynsiä.
- Nippu tilliä ja persiljaa.
- 2-3 piparjuurilehteä (jos on)
- 2 tl suola.