Tällainen tilli lisää ripaus makua mihin tahansa ruokalajiin. Rakastan vihreitä erittäin paljon ja puutarhassa on valtava määrä, korjan tillini ja sipulini aina talveksi. Minulta ei puutu mitään. Pidin todella tästä menetelmästä, se osoittautuu todella maukkaaksi. Tämä ei ole jäätymistä tai kuivumista.
Tilli on ensin pestävä ja kuivattava. Laitoin tillin yleensä pyyhkeelle ja ikkunalaudalle (kohti aurinkoa), joten se kuivuu hyvin nopeasti.
Katkaisin varret, emme tarvitse niitä.
Pilkoin tilliä hienoksi ja laitoin sen kulhoon.
Pilko valkosipuli ja lisää yrtteihin.
Lisään maun mukaan korianteria, paprikaseosta.
Lisään puolitoista ruokalusikallista suolaa. Suolaa ei tule jodata.
Keskeytän kaiken upotussekoittimella. (voit käyttää myös tavallista). Tulee homogeeninen vihreän massa.
Lisään soijakastiketta (tämä on valinnainen), mutta pidän siitä todella, maku on mielenkiintoisempi.
Varastan tämän mausteen vauvanruokapurkkeihin. Purkin ja kannen on oltava puhtaita ja kuivia.
Säilytä jääkaapissa. Minua on säilytetty turvallisesti 6 kuukautta. Mauste on herkullinen ja sopii hyvin monien ruokien kanssa. Näin tavallisesti korjan tilliä talveksi elokuun lopussa. (Minulla on se puutarhastani).
Ja tässä on lyhyt videoresepti, katso miltä tämä mauste näyttää:
Kuinka pidät tästä tavasta varastoida tilliä? Odotan sinua kommenteissa.
Resepti:
Suuri nippu tilliä - 150 grammaa.
Suola - 1,5 rkl l.
Soijakastike - 1 rkl l. (valinnainen).
Seos paprikaa, korianteria - maun mukaan.
Valkosipuli - 5 neilikkaa.
Ja tässä on vielä 5 tapaa pakastaa vihreät talveksi. Ehkä et tiennyt yhtään: