Kun naisen kokille - ravintolan kokille tarjottiin kättä ja sydäntä, niin hänen päänsä tahattomasti välähti noin kymmenestä reseptistä.
Anekdootti on otettu sivustolta anekdoty.ru
Terveisiä kaikille kanavani lukijoille! Nimeni on Christina ja olen erittäin iloinen nähdessäni sinut kulinaarisella kanavallani.
FJos etsit kuinka maukasta, mehukasta ja nopeasti kypsennettävää fileetä (kanan tai ankan rintaa), olet löytänyt upean reseptin (en liioittele)!
Tämän reseptin mukaan valmistettu filee osoittautuu niin herkulliseksi, että haluat kokata sen joka päivä. Muuten, ruoanlaitto kestää vain 15 minuuttia! Kokeilin tätä rintaa juhlissa ja pidin siitä niin paljon, että kotona tein kilon kerralla (mieheni sanoi, ettei hän syönyt rintoja maukkaammin). Hän piti siitä niin paljon. 😋
Huomautuksessa: tämä on erinomainen ruokalaji uudenvuoden pöydälle (kypsennän tällä tavalla varmasti, otan ankanrinnan juhla-annokseen).
Jaan myös hämmästyttävän kastike reseptin, joka antaa lihalle "kuoren" ja ravintolan maun!
Keitetään jo!
Jätän luettelon tuotteista ensimmäiseen kiinteään kommenttiin (avuksesi).
Valmistan myös kastikkeen rintaan - tämä on valinnainen. Jaan reseptin.
Mielestäni tämä on hämmästyttävä kastike lihalle!
Mehu kaksi appelsiinia kattilaan (teen sen käsilläni). Laitoin mehun liesi ja lisää sokeria. Keitetään kastiketta, kunnes se sakeutuu noin 10 minuuttia (älä unohda sekoittaa).
Lisään pala voita, sekoitetaan. Herkullinen, aromaattinen, mausteinen kastike on valmis!
Keitetään rinta!
Tänään minulla on ankanrinta (mutta voit myös valmistaa kananrintaa). Poistamme sisäfileet ja leikkaamme ylimääräisen rasvan ja mahdollisuuksien mukaan suonet. Jos otat kanafileetä, sinun ei tarvitse poistaa suonia.
Leikkaamme ihon ennen lihan saavuttamista puolen senttimetrin välein: ensin koko fileetä pitkin ja sitten poikki.
Näin sen pitäisi näyttää:
Suolafilee molemmin puolin.
Kuumenna pannu hyvin (ilman öljyä), vähennä sitten lämpöä ja levitä ankanrinta iho alaspäin ja keitä noin 1-1,5 minuuttia.
Kuoren tulisi olla ruskeaa.
Käännä fileet ympäri, lisää lämpöä ja keitä vielä noin minuutti (lihan tulee tarttua ja muodostua herkullinen kuori).
Siirrän fileen kalvopäällysteiseen tinaan (kalvon tulisi olla kiiltävä puoli ylöspäin). Piparrinta lihan puolelta ja haluttaessa voit lisätä melko vähän suolaa.
Käännä fileet iho ylöspäin ja kaada pieni sitruunamehu. Paistan uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, oven ollessa raolla 7 minuuttia (fileeni on melko pieni). Jos sinulla on suuri filee, riittää 10 minuuttia.
Hämmästyttävä liharuokalaji on valmis. Anna rinnan "levätä" 5-10 minuuttia ja sitten viipaloi.
Palvelen rintaa pöydällä, kaatamalla sitä appelsiinimehulla, koristelemalla puolukoilla ja lisäämällä salaattia rucolaa, kaalia ja kirsikkatomaatteja. Kuten ravintolassa! Hyvää ruokahalua.
Olisin iloinen voidessani saada tykkäyksesi ja kommenttisi! tilaa kanava "CULINARY MIX"joten et missaa upouusia reseptejä.