Yksinkertainen kakku resepti 8. maaliskuuta eikä vain! Kakku on erittäin maukas ja hellä. Vaikka et ole paistanut mitään aikaisemmin, selviydyt ehdottomasti tällä reseptillä))
Taikinan valmistus. Vatkaa munat sokerilla. Lisään vanilliinia, soodaa, sitruunahappoa ja suolaa. Voit käyttää leivinjauhetta soodan ja sitruunahapon sijasta. Sekoita hyvin ja kaada seulotut jauhot kulhoon. Ensinnäkin sekoitan lusikalla, sitten hieman sekoittimella. Taikina on kuin paksu hapankerma.
Tähän kakkuun käytän 22 cm: n halkaisumuottia. Noin 2 rkl. Levitin taikinan muottiin ja levitin sen ohuena kerroksena muotin pohjaa pitkin. Peitin muotin pohjan leivinpaperilla, jotta kakusta olisi helpompi päästä myöhemmin. Laitoin lomakkeen uuniin, joka oli lämmitetty 180 ° C: seen, ja paistin kakkua 8-10 minuuttia. Mutta tietysti katso uunissasi. Hieman punoitettu - ota se pois.
Siirrän noin puolet taikinasta konditoripussiin ja puristan sen leivinpaperille tällaisten pienten kakkujen valmistamiseksi. Leivonnaisen laukun sijaan voit käyttää esimerkiksi paksua maito- tai kermapussia.
Sekoitan taikinan toisen osan kaakaon kanssa ja samalla tavalla leivinpaperille leivinpellillä. Leivon samalla tavalla. 180 ° C: ssa 8-10 minuuttia.
Nyt kerma. Otan smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20%. Vielä maukkaampaa, jos kotitekoinen smetana. Lisään sokeria ja sekoitan. Kaikki. Sakeutusaineita ei tarvita. Vaikka kerma näyttää nestemäiseltä, se ei ole pelottavaa. Kakku imeytyy paremmin.
Kerään kakun muodossa, jossa paistin pohjakakun. Voitelen kakun kermalla, levitin kerroksen valkoisia evästeitä päälle, kerma taas. Sitten kerros tummia evästeitä, kermaa ja niin edelleen - kerroksen läpi.
Koristele kakku jäljellä olevilla evästeillä. Voit ripotella pähkinöillä tai sokeroiduilla hedelmillä, koristella suklaalla tai marjoilla. Laitoin valmiin kakun jääkaappiin liota. Sitten otan sen pois muotista, siirrän sen astiaan. Ja voit keittää teetä!
Voit katsoa koko kakun valmistusprosessin tästä lyhyestä videostani:
Kakun resepti:
• Jauhot (seulotut!) - 280 g
• Sokeri - 220 g
• Munat - 6 kpl.
• sooda - 1 tl
• Sitruunahappo - 0,5 tl.
• Suola - hyppysellinen
• Vanilliini - 1 g
• Kaakaojauhe - 1 rkl.
Kerma:
• Kermaviili 20% - 800
• Sokeri - 200 g
*** Minun muoto on 22 cm. Mutta voit käyttää 24 cm ja jopa 26 cm. Kakku on hieman matalampi, mutta ei yhtä kaunis ja herkullinen!