Valmistan korealaisia salaatteja tällä kastikkeella, välipaloilla, lisäävät keitot, kastikkeet ja marinaatit lihaa ja kalaa varten. Ja aivan täydennyksenä valmiisiin aterioihin, se on myös hieno!
RUOANLAITTO:
Pilkoin valkosipulin. Käytän valkosipulipuristinta (nopeammin tällä tavalla). Mutta voit myös raastaa sen raastimella.
Lisään suolaa ja sekoitan.
Jauhan korianterin laastissa ja lähetän sen valkosipulille suolalla.
Nyt täällä: paprika, musta jauhettu pippuri, punainen kuuma pippuri ja sokeri. Sekoitan.
Täytän sen kuumalla kasviöljyllä. Sekoita uudelleen. Ja siinä se! Tankkaus on valmis!
Säilytän sen jääkaapissa pienessä lasipurkissa.
Tästä ainesosamäärästä tämä on niin pieni purkki (130 ml)
Korealaisen salaatin valmistamiseksi riittää leikata vihanneksia (minulla on tänään porkkanaa), lisätä 1-2 tl. kastike 1 tl. omenaviinietikkaa, 1 rkl. kasviöljyä ja 2-3 rkl. vettä, suolaa maun mukaan, sekoita ja mausta salaatti. 2-3 tunnin kuluttua salaatti on valmis!
Resepti:
• Valkosipuli - 7-8 hammasta.
• Korianteriherneet (Kamis) - 1 tl.
• Jauhettua mustapippuria (Kamis) - 1 tl.
• Kuuma punainen paprika (Kamis) - 2 tl.
• Paprika - 2 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Kasviöljy - 4 rkl.
*** 800-900 g vihanneksille - 1 tl. sellainen kastike!