Yksinkertainen ja herkullinen piirakan taikina. En tiedä miksi, mutta hyvin harvat ihmiset valmistavat sitä. Mutta turhaan! Sekä piirakat että kakut tällaisesta taikinasta ovat erittäin maukkaita!
Alla olevassa videossa viisi leivonnaisen taikinan reseptiä (peruna mukaan lukien). Katso - pidät siitä))
Keitän perunat suolaisessa vedessä. Mutta tietysti voit käyttää taikinaan valmiita perunamuusia.
Vaivaan perunat kulhoon, lisätään vähän kasviöljyä (pidän oliiviöljyn kanssa), suolaa ja jauhoja leivinjauheella.
Vaivain taikinan. Lisään jauhoja vähitellen. Taikina on pehmeää ja hallittavaa.
Taikina voidaan käyttää heti, mutta jätän sen yleensä 10 minuutiksi "lepäämään".
Muotoilen piirakat. Minulla on tänään sieniä, mutta täyte voi olla tietysti mikä tahansa. Ja joskus kokin ilman täyttöä - vain litteitä kakkuja.
Pihvit voidaan paistaa voideltuun paistinpannuun. Paista molemmin puolin matalalla lämmöllä kannen alla kullanruskeaksi.
Mutta voit myös paistaa uunissa. Laitoin sen uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutin ajan.
Saadaan erittäin maukkaita ja tyydyttäviä piirakoita, jotka voidaan keittää jopa paaston aikana. Leivän myös tästä taikinasta tortilloja uunissa ja tarjoilen niitä leivän sijasta. Kokeile. Erittäin maukasta!
AINESOSAT:
• Perunat - 350 g (jo kuorittujen perunoiden paino)
• Jauhot - 200 g
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suola
Katso samanlaisia reseptejä tagien mukaan:
#keittiö nurinpäin paistamiseen
#keittiö nurinpäin taikinaa
#keittiö nurinpäin