Joskus keitin vain teetä varten. Pidän todella unikon ja mausteen yhdistelmästä. Herkullisia leivonnaisia eikä mitään monimutkaista!
Alla olevassa videossa tämä resepti klo 09.43. Siellä on myös perheemme resepti kakkuille (3 kpl.) paino 470 g) ja herkullinen resepti ilman hiivaa (kakut jogurtissa). Katso - pidät siitä varmasti))
Kaada hiiva lämpimällä maidolla ja sekoita, kunnes hiiva on täysin liuennut. Lisään sokeria, vanilliinia, suolaa ja sulatettua voita.
Sekoitan ja lisätään seulotut jauhot osittain. En lisää kaikkia jauhoja kerralla. Taikinan tulee olla tahmea näin:
Peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
Sitten lisätään lisää jauhoja ja vaivataan taikina. Jotta taikina ei vie paljon jauhoja, kostutan käteni kasviöljyllä.
Taikina osoittautuu pehmeäksi, kuten elävä. Kerään sen palloon ja laitan sen pöydälle. Peitä pyyhkeellä ja jätä vielä 15 minuutiksi.
Keitetään unikko kiehuvalla vedellä.
Taikina on valmis. Rullaan sen rullalla, ei liian ohuella. Ja jaan valmistetun unikon. Sitten sokeria (käytän ruskeaa) ja mausteita. Minulla on korianteri-neilikka-kardemumma-vaniljasekoitus. Mutta voit ottaa juuri sen, mistä pidät.
Rullaan taikinan rullaksi.
Levitin sen leivinpaperille ja liitän reunat. Sitten teen leikkauksia saksilla.
Laitoin taikinan uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 30-40 minuuttia.
Koodi muuttuu ruskeaksi - otan sen pois ja koristelen sen.
Ainekset:
• Maito (lämmin) - 500 ml
• Jauhot - 500-600 g
• Kuiva hiiva - 7 g
• Vanilliini
• Sokeri - 0,5 kuppia
• Suola - 0,5 tl.
• Voi - 130 g
• Unikko - 60 g (enemmän mahdollista)
• Ruskea sokeri - 60 g
• Mausteet (minulla on kanelia + neilikka + kardemumma + vanilja)
Lasite:
• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• Jauhettu sokeri - 100 g
• Sitruunahappo - hyppysellinen
Katso samanlaisia reseptejäni tagien mukaan:
#keittiö nurinpäin paistamiseen
#keittiö nurinpäin taikinaa