Toinen resepti pääsiäisen paistamiseen ilman hiivaa. Kakut ovat märkiä, raskaita, heikkoja ja erittäin maukkaita!
En ole nähnyt tällaista reseptiä missään muualla, paitsi muistikirjassani. Korjasin sen useita kertoja - nyt tämä on juuri se resepti, jonka voin turvallisesti jakaa. Tulos on aina 5 pistettä!
Taikina on erittäin helppo valmistaa. Erotan keltuaiset valkoisista.
Lisään keltuaisiin jogurttia, sokeria, vanilliinia ja suolaa. Sekoitan sekoittimella (tai vispilällä), lisätään kasviöljyä.
Osittain lisätään seulotut jauhot leivinjauheella. Ja sekoitan sekoittimella. Sitten poistan kuoren sitruunasta ja lähetän sen taikinaan.
Vatkaa valkoiset, kunnes ne huipentuvat. Sekoita varovasti (osittain) taikinaan. Teen sen lastalla.
Sekoitan rusinat jauhoihin ja lähetän ne sitten taikinaan. Voitelen lomakkeet öljyllä ja täytän ne taikinalla (noin puolet).
Et voi lisätä rusinoita välittömästi taikinaan, mutta aseta ne kerroksittain muotoon.
Laitoin lomakkeet taikinalla uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen, ja paistin 50 minuuttia (ilman konvektiota).
Otan kakut muotista, annan niiden jäähtyä hieman ja koristelen. Sekoitan lasiteeksi sitruunamehua ja tomusokeria.
On parempi kokeilla kakkuja ei heti, mutta ainakin 10-12 tunnin kuluttua. Tässä on saketti:
Kuinka kypsennän näitä kakkuja, alla olevassa videossa. Pääsiäisenä on myös kaksi muuta reseptiä leivontaan. Katso - pidät siitä))
AINESOSAT:
• Jogurtti (juominen, ei lisäaineita) - 230 ml
• Jauhot - 380 g
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 270 g
• Suola - 1/3 tl.
• Kasviöljy - 100 ml
• Leivinjauhe - 18 g
• Vanilliini
• Yhden sitruunan kuori
• Rusinat
Lasite:
• Sitruunamehu - 2-3 rkl.
• Jauhettu sokeri - 4-6 rkl.
Viime vuonna jaoin resepti raejuustokakkuille ilman hiivaa.Jos unohdit sen, suosittelen myös etsimään))
Katso samanlaisia reseptejäni tagien mukaan:
#keittiö nurinpäin paistamiseen