Tarvitsemme perunoita ja joitain sipulia.
Ilmoitan ainesosat lopussa (2 annoksen perusteella). Mutta suosittelen heti ruoanlaittoa lisää. Tällainen salaatti, jos se jätetään ja seisotaan jääkaapissa, muuttuu vain maukkaammaksi. Sen keitti myös isoäitini. Muistin äskettäin tämän reseptin ja tein sen lounaaksi. Perhe oli iloinen! Pystyin todella yllättämään poikani yksinkertaisella perunasalaatilla.
Ne, jotka rakastavat tuoksuvoita ja silliä sisältäviä "takki" -perunoita, pitävät tästä salaatista varmasti! Se on niin kotoisaa, niin herkullista ja niin yksinkertaista...
Kuinka kokata
Kuori keitetyt perunat. On parempi, jos hän makaa ennen sitä ainakin muutaman tunnin jääkaapissa.
Leikasin perunat viipaleiksi ja laitoin ne salaattikulhoon. Leikasin sen näin karkeasti:
Laitoin puolirenkaiksi leikatun sipulin syvälle levylle. Lisään ripaus suolaa, vähän sokeria, lusikallinen etikkaa ja muutama rkl vettä. Sekoita ja jätä 10-15 minuutiksi marinoimaan sipuli.
Sitten tyhjennän neste sipulista ja lähetän sen hienonnettuihin perunoihin. Tilli on myös täällä. Tarvitsemme tilliä. Voit ottaa sen pakastettuna tai kuivana. Mutta tuoreen salaatin kanssa se osoittautuu paljon maukkaammaksi.
Lisään vähän suolaa, mustapippuria ja maustan aromaattisella auringonkukkaöljyllä. Öljyn tulisi olla vain auringonkukkaa! Ja erittäin aromaattinen! Ei oliiviöljy eikä puhdistettu.
Jos pidät valkosipulista, voit lisätä sen vain vähän. Mutta on parempi kokata ilman sitä.
Kaikki! Tehty! Monet kirjoittavat minulle nyt, että tämä on enemmän lisuke kuin salaatti. Mutta sinä vain kokeilet sitä! Tämä on jotain maukkaampaa kuin vinaigrette))
Alla olevassa videossa näytin kaksi salaattia kerralla nimellä "Kandidaatti" (keitimme toisen hostellissa), plus jaoin resepti pukeutumiseen "Majoneesin sijaan" ja kertoi kuinka keitin perunaa salaattia varten (yksi tavoista ERITTÄIN epätavallinen). Katso - pidät siitä varmasti!
Resepti:
• Keitetyt perunat - 4-5 kpl.
• Sipuli (pieni) - 1 kpl.
• Tuoksuva auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Jauhettua mustapippuria
• Suola
Marinadi:
• Suola - kuiskaus
• Sokeri - 0,5 tl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Vesi - 4-5 rkl.