Ja resepti on yksinkertainen. Puoli tuntia - ja piirakka on pöydällä!
Valmistan täytteen etukäteen. Tänään minulla on kaalia. Ja pidän tällaisesta piirakasta, jossa on kaalia, paljon enemmän kuin muiden täytteiden kanssa. Mutta tietysti voit keittää sen lihalla, kalan täytteellä, riisin ja munien sekä sienien kanssa. Kuinka valmistan piirakoiden täytteet (15 reseptiä kerralla), katso linkki artikkelin lopussa.
Paista sipuli paistinpannussa pienessä määrässä kasviöljyä läpinäkyväksi ja lisää sitten porkkanat, raastettu karkealle raastimelle. Ja muutaman minuutin kuluttua - kaali.
Suola, mausteet maun mukaan. Lisään mustapippuria ja vähän kurkumaa (se tekee täytteestä miellyttävämmän).
Paistan kaalia korkealla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti 7-8 minuuttia. Lisää sitten vihreät ja hienonnetut keitetyt munat hieman jäähdytettyyn kaaliin. Täyte on valmis.
Taikina. Laita smetanaa kulhoon, lisää suola, sokeri ja puolet jauhoista. Sekoitan sen vispilällä. Sitten lisätään munat ja sekoitetaan hyvin uudelleen.
Lisää lopuksi loput jauhot ja leivinjauhe. Sekoitan sen uudelleen. Taikina on valmis.
Voitele muotti öljyllä ja kaada taikinaa.
Sitten levitin täytteen. Ja täytä se jäljellä olevalla taikinalla.
Laitoin piirakan uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuuttia. Leivon konvektiolla. Jos ilman konvektiota, se voi kestää 5 minuuttia enemmän. Katso uunissasi. Tarkistan piirakan valmiuden puupuikolla.
Alla olevassa videossa näytin tämän reseptin ja 4 muuta helpointa kaali-piirakka-reseptiä. Siellä on toinen hyytelöpiirakka, ohut taikinakakku, pita-piirakka ja repäisykakku. Katso - pidät siitä))
RESEPTI:
Testiä varten:
• Jauhot - 6 rkl.
• Kermaviili 20% - 5 rkl.
• Suola - 1 tl. (ei diaa)
• Sokeri - 1 tl.
• Leivinjauhe - 10 g
• Munat - 2 kpl.
Täyttö:
• Kaali - 300 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Jauhettua mustapippuria
• Kurkuma - 1/3 tl.
• Vihreät
• Keitetyt munat - 3 kpl.
• Suola
Ja täytteet voidaan katsoa täältä: