Älä kiirehdi heittämään vanhaa paistinpannua - se on silti kätevä! Näytän miksi))
Luulen, että kaikilla on vanhoja pannuja, joihin on yksinkertaisesti mahdotonta valmistaa mitään. Pinnoite on kulunut, kaikki palaa ja sitten sitä on vaikea pestä. Mutta on sääli heittää se pois! Joten he makaavat kaapissa, vain vievät tilaa... Minulla on myös yksi tällainen:
Käytän aina vanhaa paistinpannua enkä koskaan älä käytä uusia astioitajos tarvitsen:
- kokki jotain paistettua;
- paista pitaleipää tai muita kakkuja kuivassa paistinpannussa (paistinpannu kuumenee hyvin ja palaa, ja pohja voi tummentua - pilasin suosikki paistinpannuni valkoisella keraamisella pinnoite ...);
- paista jotain uunissa 250-270 astetta (käytän vanhaa pannua leivinastian sijaan, avaa kahva, kaikki muotit eivät kestä tällaisia lämpötiloja);
- kypsennä kanaa tai kalaa uunissa suolalla;
- tee karamellia (palanut sokeri, kuten suola, voi pilata päällysteen, joten on parasta olla vaarantamatta sitä)!
Mutta voit myös paistaa lihaa, kalaa, piirakoita ja pannukakkuja vanhassa paistinpannussa! Mikään ei palaa, mutta päinvastoin näyttää erittäin ruokahalulta!
Näytän sen käyttämällä kanafileetä esimerkkinä. Jos laitat sen vain huonosti päällystettyyn paistinpannuun, se "tarttuu" pannuun ja palaa, ja sitten astiat on pestävä pitkään.
Mutta on yksi tapa, jolla uusia ruokia ei tarvita, ja vain vähän öljyä riittää, ja liha (tai kala) osoittautuu mehukkaaksi ja erittäin maukkaaksi!
Leikkain kanafileen pituussuunnassa ja löysin jokaisen palan.
Voitelen pergamenttiarkin sulatetulla voilla (tai kasvi) öljyllä, ripottele suosikki mausteillasi ja suolalla. Tänään otin kuivattuja sipulia, valkosipulia, paprikaseosta ja aromaattisia yrttejä.
Levitin valmistetun kananfileen puoleen pergamentista, peitä pergamentin toisella puoliskolla.
Paista hyvin lämmitetyssä pannussa molemmin puolin (noin 5 minuuttia kummallakin puolella).
Ja siinä kaikki. Herkullinen liha on valmis! Mehukas, hellä, aromaattinen ja erittäin maukas! Kokeile!
Voit valmistaa kalaa samalla tavalla.. Sinun ei tarvitse edes kääriä kalaa pergamenttiin, vaan vain laita paperi pannun pohjalle ja paista kalanpalat.
Ja voit paistaa tällaisia piirakoita ja pannukakkuja! Mutta tässä tapauksessa tarvitaan vielä hieman enemmän öljyä.
Kuumennan myös pannun, peitän pohjan pergamentilla, kaadan vähän öljyä ja paistin piirakat molemmin puolin kullanruskeiksi.
Kirjoita, jos tämän päivän artikkeli oli sinulle hyödyllinen? Tilaa - teemme ruokaa yhdessä! Kaikki reseptini TÄSSÄ.
Ja tässä on joitain mielenkiintoisia tapoja valmistaa kanafilee: