Yksi suosikkipippurini välipaloista 😊. Valmistan hyvin usein. Kaikki perheemme rakastavat pippuria, joten tämä purkki riittää meille 3-4 päiväksi. Suosittelen, että kokeilet sitä. Olen varma, että monet arvostavat sitä!
Kuinka valmistan tämän alkupalan, katso alla oleva video klo 02:02. On myös 4 paprikaa lisää reseptejä. Paahdettuja paprikoita, epätavallisia täytettyjä paprikoita, pippuripannukakkuja ja paahdettua paprikaa välipala juustotäytteellä. Ja vielä muutama salaisuus siitä, miten säilytän pippuria.
Ensin leivon pippuria. Pesin sen vain ja laitoin leivinpaperille. Täysin. Laitoin sen uuniin ja keitin 200 asteessa noin puoli tuntia. Voit kytkeä grillin päälle muutaman minuutin ajan ja paista, kunnes nahat ovat hiukan mustia - tämä tekee pippurista vielä maukkaamman.
Kun pippuri on uunissa, valmistan tuoksuvan kastikkeen. Lisään valkosipulia kasviöljyyn (johdan sen puristimen läpi).
Tässä on kuiva basilika, pippuri (minulla on seos viidestä paprikosta) ja suola. Sekoitan sitä. Kun valmistan pippuria, kastike vain infusoi.
Tässä on pippuria, jonka sain:
Laitoin pippurin pussiin ja jätän sen 10 minuutiksi. Sen jälkeen ohut iho poistetaan helposti.
Poistan myös varren ja siemenet ja leikkaan pippurin nauhoiksi.
Laitoin pippurin purkkiin tai muuhun sopivaan astiaan ja täytän sen kastikkeella.
Sitten toinen kerros pippuria, kastike uudelleen ja niin edelleen. Tässä on niin kirkas ja tuoksuva "purkki". Annan sen hautua 3-4 tuntia ja palvella. Varastan sitä jääkaapissa noin viikon ajan.
Jos lisäät vähän omenaviinietikkaa tai sitruunamehua, välipala voidaan säilyttää pidempään. Mutta emme tarvitse sitä pitkään aikaan)) Kokeile - se on erittäin, erittäin maukasta!
Tarjoan tämän pippurin lihan, riisin, pastan kanssa. Voidaan lisätä salaatteihin ja kastikkeisiin. Herkullinen!
Ainekset:
• bulgarialainen pippuri 6-7 kpl.
• Kasviöljy - 100 ml
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Basilika kuiva - 0,5 tl.
• Jauhettua pippuria (minulla on paprikaseosta)
• Suola