Se tuntuisi tavalliselta salaatilta. Mutta pidin todella tästä kastikkeesta! Jos et ole kokeillut sitä, suosittelen sitä! Tämän salaatin tulisi sisältää myös retiisiä. Mutta se osoittautui hyväksi, paljon nitraatteja, joten päätin liottaa aluksi perusteellisesti vedessä)) Yleensä keitin sen ilman retiisiä.
Pilkoin kaikki vihannekset. Kurkku, tomaatti, sipuli, paprika ja kiinankaali. Kaalin sijaan voit käyttää mitä tahansa rapeaa salaattia.
Jauhaa yrttejä (tilliä ja persiljaa). Jos haluat, voit lisätä korianterin. Yhdistän kaikki hienonnetut vihannekset ja yrtit salaattikulhoon.
Paistan saksanpähkinät pannulla. Voidaan laittaa mikroaaltouuniin 1,5 minuutiksi. Pilkoin noin kolmanneksen pähkinöistä veitsellä, ei liian hienoksi.
Jauhaa loput pähkinät tehosekoittimessa pieniksi muruiksi.
Yhdistän erillisessä astiassa oliiviöljyä, omenaviinietikkaa, mustapippuria ja suolaa. Sekoitan hyvin. Tässä - sekoittimeen hienonnetut pähkinät ja hienonnettu valkosipuli. Täyte on valmis. Lisään sen vihanneksiin.
Sekoita ja tarjoile. On parasta maustaa salaatti juuri ennen tarjoilua.
RESEPTI:
• Pekingin kaali - 3 lehteä
• Kurkut 2-3 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Retiisi - 5-6 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• persilja
• Tilli
Tankkaus:
• Oliiviöljy - 5 rkl.
• Omenaviinietikka - 1 rkl.
• Saksanpähkinät - 70-80 g
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Mustapippuri
• Suola