Suolakurkku olen aina maukas, ravitseva ja tuoksuva. Tässä on vain valmistautuu nyt hänen perheensä lounaalle. Joten päätin, miksi ei kertoa teille resepti :)) niin saalis!
Mitkä ovat ainekset otan rassolnik:
Liha (Bone)
maustekurkut
perunat
sipulit
porkkanat
ohraryynit
tomaattipyree
Suolaa, mausteita
vehreys
kasviöljy
Kurkku suolakurkku (on tärkeä huomata, joten lue resepti loppuun)
Ensinnäkin kokki lihaliemi. Otan yleensä naudanlihaa tai porsaankyljyksiä. Tässä tapauksessa minulla on sianlihaa. Voit myös käyttää kanaa, on mieltymyskysymys. Solim vettä ja keitetään 1-1,5 tuntia.
Kun liemi on keitetty, 2-3 ruokalusikallista ohran täyttää kiehuvaan veteen ja jättää sen turvota ja nopeasti keitetty.
Myös valmistella kasvikset: hienoksi nashinkuem yksi keskikokoinen sipuli, raasta yksi porkkana, leikkaa perunat kuutioiksi 2-3. Suolattu (tai suolakurkkua), hankaa raastin. 2-3 väliaine kurkut riittää.
Siten liemi on valmis, poista liha ja makasi pannulla ohraa. Vedellä, johon se on kasteltu, valutettu. Jälkeen 7-10 minuuttia, laita perunat. Liha on irrotettavissa luut, leikataan paloiksi ja lähettää takaisin pannulle.
Vuonna paistinpannu kasviöljyllä 1-2 minuuttia paistettua sipulia ja porkkanaa, kurkkua ja lisää sitten tomaattipyrettä. Olen joskus oikeassa zazharku lisää hieman hienonnettua kasviksia. Paistettu kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan, sitten lisätään yksi tai kaksi rungon liemi kauha ja 5 minuuttia.
Nyt lisätään zazharku keittoon, laita mausteita maun, keitä pari minuuttia ja sammuu.
ja tässä tärkeä kohta: Jos käytät suolakurkkua, voit lisätä yhdessä zazharki yksi kauhoa kurkkua suolavedellä.
Jos otamme suolakurkkua, ehdotan suolavedessä tai olla lisäämättä tai oikealle hieman. Muuten voit liioittele, ja keitto on liian hapan. No, siinä kaikki)) Hyvää ruokahalua, rakas!
Jos pidit minun resepti rassolnik - myytävänä, Like. Et vaikeuttaa, mutta minulle hyvin tärkeä, koska vietän paljon aikaa ja energiaa kanavalla, yritän sinulle. Kiitos!