Hei ystävät! Tänään valmistan joulupullia - Stollen, mutta en klassista versiota, kuten kuuluisa cupcake. Pidän näistä joulupullista enemmän kuin isoista karkeista ja ne ovat erittäin hyviä maukkaille lahjoille. Tänä vaikeina aikoina haluan todella miellyttää rakkaitani jotain maukasta ja miellyttävää.
🎄 Älä laske kaloreita, kun teet tätä jälkiruokaa 🎄
👇 JOULUPUSSIT MARSIPANIN KANSSA 👇
Joulupullat marsipaanilla
- Pilko rusinat, jos ne ovat suuria.
- Kuivatut hedelmät on pestävä, kuivattu, laitettava purkkiin ja täytettävä konjakilla tai rommilla.
- Sulje pankki ja jätä päiväksi.
- Kuumenna sitten kuivattuja hedelmiä mikroaaltouunissa puoli minuuttia, sulje kansi ja sekoita.
- Toista toimenpide useita kertoja, kunnes kaikki alkoholi on käytännöllisesti imeytynyt.
- Lisää kaikki mausteet ja vanilja kuivattuihin hedelmiin.
- Pilko sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä.
- Poista marsipaani jääkaapista.
TAIKINA
- Lisää puristettu hiiva maitoon ja sekoita liuottamiseksi.
- Tässä on 1 tl. sokeri kokonaismäärästä ja kasa rkl jauhoja. Sekoita kaikki.
- Jätä, kunnes kuplia ilmestyy. Kun hattu ilmestyy, voit jatkaa.
- Lisää huoneenlämpöinen maito, jauhot, marsipaani, suola, sokeri ja voi.
- Vaivaa taikina.
- Kaikki ainesosat on yhdistettävä tasaisiksi.
- Kaada taikinaan pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä ja liotettuja kuivattuja hedelmiä.
- Sekoita kaikki.
Ripottele taikina jauhoilla, peitä folio ja jätä kahdeksi tunniksi.
Kierrä samalla marsipaanipalloja, kumpikin noin 10 g.
Mukavuuden vuoksi ne voidaan sitten pakastaa puoleksi tunniksi.
- Kauli taikina noin 1 cm: n paksuiseksi.
- Leikkaa neliöiksi siitä. Sain 20 kappaletta.
- Rulla marsipaanipallot taikinan neliöiksi.
- Laita tulevat rullat heti leivinpaperille, joka on peitetty paperilla tai silikonimatolla.
- Peitä ne kalvolla ja jätä puoleksi tunniksi.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Sulata ghee tai voi.
- Jos sulatat voita, on tarpeen poistaa vaahto siitä.
- Valuta puhdas rasva kulhoon. Pullat uivat siellä.
- Siivilöi tomusokeri.
- Puolen tunnin kuluttua laita rullat uuniin noin 20 minuutiksi.
- Pese sämpylät gheassa ja rullaa sokerijauhetta.
- Laita pullat pergamentilleja odota, kunnes ensimmäinen kerros imeytyy.
- Rullaa sitten rullat tomusokeriin toisen kerran.
- Rullien tulisi saada lumitakki.
Jumalallinen maku, kaikki joulun ja uudenvuoden viehätykset on koottu tähän pullaan - karkkiin.
Resepti joulu-marsipaanikarkkeille:
280 g jauhoja
140 g maitoa (50 + 90)
15 g puristettua hiivaa
2 g suolaa
60 g sokeria
250 g voita (80 g taikinaa kohti, loput uimiseen)
225 g marsipaania
40 g rommia tai konjakkia
100 g rusinoita (puoliksi vaaleat ja tummat)
80 g manteleita
80 g sokeroituja sitruuna- ja appelsiinihedelmiä
valmiit mausteet piparkakkuihin tai 0,5 tl. kaneli, 1/4 tl kardemumma, muskottipähkinä ja jauhettu inkivääri
Jauhettu sokeri pölyä varten.
👇 Alla on toinen video, jossa on klassinen joulun cupcake 👇
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua!