Herkkä, tuoksuva, kaunis! Täydellinen kuuma loma-ateria! Tai vain niin, perheillalliselle.
Ainekset:
kananruho painaa 1,5-1,8 kg
1,5 tuntia l. suola
1 tunti l. jauhettua mustapippuria
2 rkl. l. smetanaa
1 tunti l. hunaja
2 rkl. l. voita
sitruuna
Kuinka kokata:
1. Pese kana huolellisesti, katkaise ylimääräinen rasva vatsassa ja kaulan ihossa. Kuivaa koko kana paperipyyhkeillä, sekä ulkona että sisällä.
2. Sekoita smetanaa, hunajaa, suolaa ja pippuria kulhoon. Voit lisätä paprikaa tai rosmariinia haluamallasi tavalla. Ja myös kaikki mausteiset seokset siipikarjalle. Esimerkiksi khmeli-suneli toimii myös.
3. Peitä kana sisältä ja ulkoa saadulla seoksella.
4. Aseta lintu pussiin tai astiaan kannella ja pidä kylmässä 1-3 tuntia.
Jos lintu on juhlava, tällainen valmistelu tulisi tehdä illalla ja mieluiten päivässä. Se on maukkaampaa ja aromaattisempaa.
5. Kun sinun on kypsennettävä lintu, on aika käsitellä sitruuna. Se on hyvin yksinkertaista: sinun on poltettava se kiehuvalla vedellä.
Leikkaa sitten puoliksi. Leikkaa puolikas ohuiksi viipaleiksi, toinen voidaan leikata haluamallasi tavalla - viipaleiksi tai kuutioiksi.
6. Poista kana jääkaapista ja täytä sitruunaviipaleilla.
7. Aseta 2 kupillista sitruunaa rinnan ihon alle (työnnä sivuun käsin tai lusikalla).
8. Tee ruhon sivulle rakot siipien ihoon ja vatsan alaosaan jalat. Työnnä siipien kärjet näihin uriin, jotta ne eivät pala. Rajat jalat ja kiinnitä ne myös kiinnittämällä ne nahan uriin.
9. Aseta kana pussiin tai paistoholkkiin. Sido reunat ja aseta syvälle leivinpaperille. Voit tehdä ilman pakettia. Mutta sinun on pidettävä lintua silmällä, jotta se ei alkaa punastua liikaa.
10. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
11. Aseta leivinlevy uuniin 40 minuutiksi. Laske sitten lämpötila 180-170 asteeseen.
12. Poista kana uunista, varovasti ja varovasti (kuuma!) Leikkaa paistoholkin yläosa. Harjaa koko linnun yläosa voilla.
13. Palauta kananpannu uuniin ja paista kunnes se on hellä.
Tarjoile mukava ja maukas sitruunakana jäljellä olevien sitruunaviipaleiden kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Piditkö artikkelista?
Olet tervetullutTILAAkanavalleni ja pidä siitä!
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!