Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅ 👌Luulen, ettei kukaan kieltäydy pala herkullisesta kotitekoisesta piirakasta!
Tänään haluan kutsua sinut valmistamaan herkullisen kotitekoisen raejuustokakun - se on kuin iso "laiska" juustokakku. Toisin kuin klassiset juustokakut, tämä kakku on valmistettu hiivattomasta hapankerma taikinasta.
Ja lisäksi sinun ei tarvitse muodostaa pullia täällä - kaada vain taikina leivinastiaan ja laita juustotäyte keskelle. Yleensä tällaista namia valmistellaan yhdelle tai kahdelle, mutta kaikki pitävät siitä!
Vaikka tämä resepti ei ole uusi, ehkä joku on jo unohtanut sen - ja yritän muistuttaa sinua!
Keittämisen ainesosat:
Testiä varten:
Hapan kerma - 200 g
Kananmunat - 2 kpl.
Sokeri - 100 g
Vehnäjauhot - 200 g
Suola - 1/4 tl l.
Vanilliini - hyppysellinen
Leivinjauhe - 1 tl l.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Täyttö:
Raejuusto - 500 g
Kananmunat - 3 kpl.
Sokeri - 100 g
Vanilliini - hyppysellinen
Mannasuurimot - 2 rkl. l.
Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Tämä piirakka valmistetaan hyvin nopeasti - venäjäksi, vain sekoitin. Otamme sopivan sinulle sopivan lyömäkulhon (se voi olla kiinteä sekoitin kulholla), rikkoa kananmunat siihen, lisää sokeri, suola, pieni vanilliini. Ja lyö kaikkea sekoittimella useita minuutteja, kunnes massa kaksinkertaistuu.
Lisää nyt smetana tähän ja kaada kasviöljyyn, sekoita hieman uudelleen.
Sitten seulotaan jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa, ja jälleen työstetään sekoitinta vähän !!!
Valmiin taikinan tulee olla homogeenista ja koostumukseltaan se muistuttaa pannukakku taikinaa.
Siirrytään nyt täytteen valmistamiseen. Laita raejuusto toiseen kulhoon, katkaise munat, lisää sokeri, pieni vanilliini maun mukaan ja lyö jälleen samalla sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen kermainen massa. Aika vie vain kaksi minuuttia.
Lisää lopuksi mannasuurimot juustomassaan ja sekoita.
Voit ottaa leivonnassa kaikenlaisen muodon, voitele se öljyllä tai levittää pergamenttipaperilla. Kaada kaikki taikina tähän muottiin ja jaa se tasaisesti.
Ja sitten, aivan keskelle, aseta varovasti kaikki juustotäyte, älä hajota sitä kaikkiin suuntiin, vaan laita se keskelle.
Lähetämme leipoa uuniin ...
Se ei ole kaikki, lue loppuun ↓↓↓ 👇👇👇
Tällainen juustokakku leivotaan uunissa noin 40 minuuttia, 180 asteen lämpötilassa.
Valmis piirakka on jäähdytettävä hieman muodossaan ja vasta sitten poistettava siitä - sinun on annettava juustotäytteen vakautua ja sakeutua. Herkkä, aromaattinen täyte ja taikina sulavat suussa. Kokki, maista, nauti teestäsi!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!