Hieman kokeilua ei estä ketään, etenkin keittiössä. Kokeile uutta välipala - sieniä taikina.
ainesosat:
0,5 kg sieni väliaineen
2 munaa
100 g. korppujauho
50 ml maitoa
3 rkl. l. jauhot
250 ml kasviöljyä
1 h. l. ruokailu sinappi
1 rkl. l. sitruunamehu
1 h. l. hunaja
suolaa
pippuri
valmistus:
1. Sienet perusteellisesti pestä, kokki kiehuvassa suolatussa vedessä noin 5 minuutin ajan.
Kallistus sieniä siivilä, huuhtele kylmällä vedellä, loppuun ruoanlaittoon prosessi, sitten jäähtyä hieman.
2. Valmista marinadi. Purista sitruunan mehu kulhoon, lisää sinappi ja neste hunajaa. Sekoita kunnes täysin liuennut kulta. Seoksen tulisi olla homogeeninen.
3. Kaada sienet hapan-makea marinadi, marinadissa 20 minuuttia silloin tällöin sekoittaen.
4. Kukin sieni rullaa jauhot, ravista pois ylimääräinen jauhot.
5. Munat murtautua kulhoon, kaada maito ja beat haarukalla.
Lisää vähän suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Jälkeen jauhot sienet dip muna seokseen.
7. Sen jälkeen, kun muna roll hienonnettu sieniä gratinoitujen.
Jälkeen keksejä sieniä takaisin muna. Sitten taas shampinonchiki leivitetty leivän muruja.
8. Kuumenna paistinpannu suuri määrä öljyä.
Kuumassa öljyssä hyvin, mutta ei kiehuvaa, laske haarukka puolestaan sienet leivitetyt ja hakattu.
Paista sieniä 3-5 minuuttia, kääntämällä satunnaisesti, kaikkia osapuolia pallot paistaa tasaisesti.
9. Paistettu sienet öljyn saalis kautta reikäkauhalla ja paikka paperipyyhkeeseen poistamaan ylimääräinen öljy.
Nämä sienet on tarjoillaan mausteinen kastike.
Sienet taikina herkullinen, sekä kylmää että kuumaa.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!