Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Corrida-salaatti. Eräänä päivänä olin uudelle vuodelle omistetussa yritysjuhlissa ja maistin siellä tätä herkullista salaattia. Tarjoilu jaettiin lautaselle, jossa oli rengas. Pidin siitä todella, ja päätin sisällyttää sen uuden vuoden valikkoon.
***************************
Resepti:
Tomaatit -300g
Raputikut -200g
Maissi -200g
Sulatettu juusto - 100g
Krutonkeille:
Batoni -4 viipaletta
Oliiviöljy -2-3 rkl
Valkosipuli - 2 hammasta
Majoneesille:
Kasviöljy -150ml
Muna -1kpl
Suola -1 / 2 tl.
Sokeri -1 / 3 tl.
Sinappi "Haas" baijerilainen -1 tl
Sitruunamehu -1 rkl
Valkosipuli -2-3hammas
RUOKAMENETELMÄ
Ja niin jatkamme. Tuoreet 300 gramman tomaatit tulisi leikata kuutioiksi, on tärkeää, että tomaatit eivät ole liian mehukkaita. poistamme siemenrasian ja laitamme sen siivilään, annamme mehun valua ulos, teemme kaiken tämän, jotta myöhemmin valmis salaatti ei tippu.
Leikkaa 200 grammaa raputikkuja suikaleiksi, valmistele keksejä, leikkaa pari leivän viipaletta kuutioiksi ja kuivaa uunissa vaalean kultaiseksi tai paista pannulla. Lisää nyt oliiviöljyä, valkosipulia, kuivattuja yrttejä, voit lisätä muita mausteita maun mukaan. Sekoitamme kaiken. Pyynnöstä voit ostaa valmiita keksejä.
Täytämme majoneesia, teen sen kotona, kaadan 150 ml kasviöljyä purkkiin, rikkoa 1 muna, joten niin, että keltuainen on kokonainen, laske tehosekoitin alas niin, että keltuainen on tehosekoittimen alla, ja lyö, kunnes se on sakeutunut, sekuntia 30.
Lisää nyt puoli tl. suola, sokeri 1/3 tl. 1 tl sinappi, 1 rkl. sitruunamehua ja vielä kerran meistataan kaikki sekoittimella.
Lisää valmiiseen majoneesiin 2-3 valkosipulinkynttä, joka on läpäissyt puristimen. Jos käytät valmiita majoneesia, älä unohda lisätä siihen valkosipulia.
Keräämme salaatin.
Laita tomaatit ensimmäiseen kerrokseen, rasvaa kevyesti majoneesilla ja valkosipulilla, toisen kerroksen kanssa taskurapu, rasvaa majoneesilla valkosipulilla.
Laita 200 grammaa purkitettua maissia kolmanteen kerrokseen.
Otamme sulatettua juustoa, kuten ystävyyttä tai muuta 100 gramman painoista sulatettua juustoa, ja hierotaan sitä hienoon raastimeen.
Aseta juusto neljänteen kerrokseen.
Laita krutonkeja päälle.
Poistamme renkaan, koristelemme tillillä ja tarjoillaan.
Herkullinen eikä mikään monimutkainen.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: