✅ 👌 Olen varma, että suolattujen kalojen ystäviä on paljon! Ja tässä tapauksessa monet tietysti tuntevat niin maukkaat ja terveelliset kalat kuin makrilli.
Tänään haluan tarjota sinulle yksinkertaisimman ja samalla minulle herkullisen kalan suolausmenetelmän. Tässä versiossa on vaikea laskea mitään väärin - kala on aina kohtuullisen suolattua, suolausaika kestää vain 2-3 tuntia.
Muista yrittää suolata kala reseptini mukaan ainakin kerran: Olen varma, että pidät siitä!
đź“•Ainekset makrillin valmistamiseen 2 tunnissa:
Tuore jäädytetty makrilli - 2 kpl.
Sipulit - 2 kpl.
Suola - 4-5 rkl l.
Kasviöljy - 50-100 ml.
Aloitetaan nyt ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ensinnäkin otamme tuoretta pakastettua makrillia ja alkaa sulattaa sitä, mutta ei kokonaan... On parempi, että kala pysyy hieman jäätyneenä, se on helpompi kuoriutua ja leikata siististi. Sitten pestään kalat, suolistetaan ja leikataan sitten valmistetut kalat 2 sormen paksuisiksi annoksiksi.
Kaada nyt suola mihin tahansa astiaan (kulhoon, lautaselle) ja rullaa varovasti jokainen makrillipala siihen. 1 kg: lle kalaa jo kuoritussa ja hienonnetussa muodossa otan yleensä 4-4,5 rkl. l. suola. Sinun on "haudutettava" koko kalan pinta sisä- ja ulkopuolella suolassa.
Laita sitten valmistetut makrillipalat tiiviisti syvään astiaan, peitä kansi tai levy ja jätä huoneenlämpötilaan 2 tunniksi. Sinun ei tarvitse suolaa pidempään - tämä aika riittää!!! Kokeiltu ja testattu monta kertaa!
Kun makrilli suolaa, kuori ja leikkaa useita sipulia puolirenkaiksi.
2 tuntia kulunut. Otamme suolatut makrillipalat ja huuhdellaan huolellisesti suolan poistamiseksi, kuivataan jokainen pala paperipyyhkeellä.
Eikä siinä kaikki, lue loppuun ↓↓↓ 👇👇👇
Laita nyt makrillinpalat takaisin astiaan ja laita sipulia. Sen päälle - kerros kalaa, kaada se kasviöljyllä. Ripottele sipulilla uudelleen. Levitä kaikki ainesosat kerroksittain.
Itse asiassa kaikki. Kalaa voi maistella heti. Mutta kun se infusoidaan jääkaapissa, se on vielä maukkaampaa. Paistettujen perunoiden tai perunamuusin kanssa - vain herkullista! Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!