Suunnitteletko juhlaa ja oletko kyllästynyt klassisiin salaatteihin? Tarjoan sinulle kaksi upeaa sämpylää, joista ei tule vain pöydän koriste, vaan myös erittäin maukas välipala.
Ensimmäistä rullaa varten tarvitset:
- · Keitetyt punajuuret - 2-3 kpl.
- · Munat - 3 kpl.
- · Kermajuusto - 300-350 gr.
- · Kermaviili 100 gr.
- Jauhot -50 gr.
- · Marinoituja kurkkuja 2-3 kpl.
- Silli - 200 gr.
- · Vihreät - 20 gr.
Kolme punajuurta hienolla raastimella, lisää siihen 3 keltuaista ja jauhoja (voidaan korvata tärkkelyksellä).
Vatkaa 3 oravaa huipuksi, lisää punajuuriseokseen ja sekoita varovasti lastalla.
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja levitä taikina / pohja ohueksi kerrokseksi. Jos ymmärrät, että perusasioita on paljon, on parempi tehdä 2 rullaa.
Paistamme uunissa 180 asteessa 13-15 minuuttia. Älä kuivaa, koska taikinaa on vaikea rullata.
Kun saat sen ulos, sen pitäisi joustaa hieman.
Käännä kerros ympäri ja poista paperi ja anna taikinan jäähtyä hieman.
Kun taikina on jäähtymässä, valmistele täyte.
Sekoita tuorejuusto hapankermaan. Teen niin, että juustomassalla on herkempi rakenne.
Pilko suolakurkut ja vihannekset hienoksi.
Levitä juustoa valmiiseen taikinaan, ripottele päälle yrttejä ja kurkkuja.
Laita silliripat yhdelle reunalle ja kääri rulla.
Ennen tarjoilua telaa on pidettävä jääkaapissa useita tunteja (mieluiten yön yli).
Leikkaa ja tarjoile!
2. Seuraava rulla on erittäin helppo valmistaa.
Kaikki mitä tarvitset:
- · Armenian lavash - 2 kpl.
- · Kermajuusto (mascarpone) - 200g.
- Kevyesti suolattu lohi - 250 gr.
Kaikki valmistetaan 3 minuutissa.
Levitä kermajuustoa pitaleiville.
Aseta lohi, mutta leikkaa se ensin pieniksi paloiksi.
Kääri rulla ylös ja aseta jääkaappiin.
Siinä kaikki! Mukava ja maukas (mielestäni)!
Bon Appetit kaikille!