Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
Raejuusto on tietysti erittäin hyödyllinen tuote, mutta kaikki eivät rakasta sitä puhtaassa muodossaan. Toinen asia on juustomassaleivonnaiset!
Tänään haluan kutsua sinut ruoanlaittoon erittäin maukas piirakka, jossa pääainesosa on raejuustoja sinun ei tarvitse lisätä taikinaan jauhoja ja voita. Piirakka osoittautuu erittäin maukkaaksi, pehmeäksi, pehmeällä murulla ja uskomattomalla aromilla.
Yritä kokata - et tule katumaan sitä! 🥰
Ainesosat ruoanlaittoon: 🍲
Raejuusto - 800 g
Kananmunat (suuret) - 4 kpl.
Maissitärkkelys - 40 g
Kookoshiutaleet - 80 g
Tiivistetty maito sokerilla - 150 g
Vanilliini - maun mukaan
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Tällaisen kakun valmistamiseksi on parempi käyttää pastamaista juustoa, jota myydään briketissä. Se on homogeenisempi ja kostea. Jos juusto on rakeista, sinun on ensin pyyhittävä seula läpi tai lävistettävä perusteellisemmin tehosekoittimella. Siirrämme raejuusto syvään kulhoon. Jaamme munat keltuaisiksi ja valkoisiksi. Lähetämme keltuaiset raejuustoon ja proteiinit erilliseen astiaan. Kaada vanilliini, kookos ja tärkkelys myös kulhoon, jossa on juustoa. On parempi käyttää maissia, mutta jos sitä ei ole saatavilla, voit ottaa perunan.
Lisää nyt tiivistetty maito. Lisään 100 g, ja kakku on kohtalaisen makea, ei sokerinen. Jos pidät makeimmista leivonnaisista, voit lisätä tiivistetyn maidon määrän 200 grammaan.
Lävistä kulhon sisältö perusteellisesti sauvasekoittimella. Massan tulisi osoittautua melkein homogeeniseksi ja viskoosiksi, kuten voide.
Vatkaa aiemmin kerrostuneet proteiinit sekoittimella pehmeisiin piikkeihin - rehevää valkoista vaahtoa.
Aseta kermavaahdot pieniksi annoksiksi juustoaineelle ja sekoita varovasti siirtämällä lastaa alhaalta ylöspäin. Valmis "taikina" osoittautuu ilmavaksi, erittäin herkäksi, mutta melko paksuksi.
Siirrä valmistettu taikina mihin tahansa sopivaan leivinastiaan, tasoita pää. Jos muotti on metallia, peitä pohja pergamentilla ja rasvaa sivut kylmällä voilla. Haluttaessa ripottele vuoka päälle mantelihiutaleita tai murskattuja manteleita vielä paremman maun saamiseksi. Vaikka ilman tätä piirakka on erittäin maukas ...
Ja lähetämme kakun paistettavaksi uunissa ...
Se ei ole kaikki, lue loppuun asti ↓↓↓👇👇👇
Ja hän paistaa uunissa noin 40-45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Anna valmiin kakun jäähtyä hieman muodossa. Siirrämme lämpimät leivonnaiset astiaan. Koristele oman harkintasi mukaan: voit kaataa tiivistettyä maitoa tai suklaata, ripottele manteleilla tai kookospähkinällä, ripottele jauhemaisella sokerilla. Keitä, maista, nauti teestäsi!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!