Pääasia on vatkaa jokainen pala hyvin pois molemmilta puolilta ja antaa fileille vähän aikaa levätä taikinassa! Pidin näistä kyljyistä jopa enemmän kuin broilerin fileesta. Todella mehukas, pehmeä, rapea!!! 😋 Kokeile, kokkaa, jätä kuva-arvostelusi! 🤗
Ainesosat: Kalkkunafilee, korppujauho, kananmuna, majoneesi, soijakastike, kalkkunamauste / suosikkimaustesi
Keittomenetelmä:
Leikkaa kalkkunafileet pituussuunnassa ohuiksi kerroksiksi, aseta ne leikkuulaudalle ja vatkaa jokainen pala molemmilta puolilta. Kun teen kyljyksiä, peitän fileet aina kelmulla, niin mikään ei hajoa ympäriinsä. Taikina: Sekoitan kananmunan, majoneesin, soijakastikkeen, mausteet, lisään hieman vettä (jotta riittää, että kaikki kyljykset kelpaavat taikinassa, voit lisätä toisen kananmunan). Kaada erikseen korppujauhot. Laitoin rikkinäiset palat heti valmiiseen taikinaan niin, että ne ovat hieman kastuneet taikinassa.
Sitten pyöritän jokaisen palan korppujauhoissa ja paistan esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi! Levitän sen pellille talouspaperilla, jotta se imee ylimääräisen öljyn. Tarjoa minkä tahansa lisukkeen kanssa! Hyvä ruokahalu! 🧡