Herkullinen, kaunis ja mutkaton annosjälkiruoka lasissa korvaa kakun juhla-pöydällä. Herkkä sienikakku, jossa on tuoksuva vihje takapaloja, mansikan välikerrosta, lempeää smetanaa... Ja tietenkin epätavallinen annosannos. Kaikki tämä on hieno jälkiruoka.
Englanniksi käännettynä "vähäpätöisyys" tarkoittaa - "vähäpätöisyys". Näin tämä jälkiruoka valmistetaan - yksinkertainen ja helppo. Kaikki ainesosat asetetaan kerroksittain ja saat kakun lasiin.
Keksin sijaan voit ottaa murokeksievästeitä, lisätä suklaata, pähkinöitä, marjoja ja hedelmiä - mitä vain sydämesi haluaa.
Jälkiruoka-pikkuinen näyttää hyvältä juhlapöydällä. Se sopii myös romanttiseen Ystävänpäivä-illalliseen. Tällaisen maagisen herkullisen jälkiruoan kanssa romanttinen tunnelma on taattu!
Ainekset:
Keksi:
- munat - 5 kpl.
- sokeri - 200 g
- jauhot - 160 g
- maito - 100 ml
- hajuton kasviöljy - 70 ml
- kaakao - 40 g
- leivinjauhe - 10 g
Marjakerros:
- pakastetut mansikat (tuoreet) - 200 g
- sokeri - 2 rkl. l.
Kerma:
- smetanaa 20% - 350 g
- kiehumaton tiivistetty maito - 150 ml
- sitruunamehu - 2 rkl. l.
Vaiheittainen resepti
1. Paista ensin suklaakakku.
Sekoita kuivia ainesosia.
Kaada kulhoon 160 g jauhoja, 40 g kaakaota ja 10 g leivinjauhetta. Sekoitamme kaiken.
2. Riko 5 munaa erilliseen kulhoon. Alamme lyödä munia ja lisätä vähitellen 200 g sokeria, lyömällä pysähtymättä. Munat on suositeltavaa ottaa huoneenlämmössä. Vatkaa munat sokerilla pörröiseksi.
3. Lisää tähän 70 ml hajutonta kasviöljyä ja lyö uudelleen.
4. Siivilöi valmistettu jauhoseos sekoitettuun massaan seulan läpi kolmessa lähestymistavassa, joka kerta sekoittaen vähän sekoittimella pienimmällä nopeudella. Voit myös sekoittaa taikinaa lastalla. Taikinan tulee pysyä ilmavana.
5. Kaada valmis taikina muottiin, jonka pohja on peitetty pergamenttipaperilla. Muottini halkaisija on 21 cm.
Laitamme kaiken uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen, ja paistetaan noin 50 minuuttia.
6. Poista keksi uunista ja anna sen jäähtyä.
7. Poista jäähtynyt keksi muotista ja leikkaa se noin kolmeen yhtä suureen osaan.
Tarvitsemme vain yhden kakun, kahdesta muusta voit tehdä kakun.
Leikkaa yksi keksikakkuista pieniksi kuutioiksi.
8. Kerma valmistetaan.
Kaada kulhoon 350 ml smetanaa, jossa on 20% rasvaa. Lisätään tähän myös 150 g tiivistettyä maitoa. Voita kaikki sekoittimella.
9. Ota puoli sitruunaa ja purista siitä noin 2 rkl. l. sitruunamehua.
Lisää sitruunamehua pieninä annoksina kermaan, joka sekoitetaan jatkuvasti sekoittimella. Vatkaa kermaa noin minuutin ajan. Sitruunamehu sakeuttaa kermaa.
10. Otetaan 200 g sulatettuja ja jo hienonnettuja mansikoita ja lisätään siihen 2 rkl. Sahara. Sekoita mansikat sokerilla hyvin.
11. Lisätään jälkiruoka.
Laita keksikuutiot lasin pohjalle siten, että ne makaavat yhdessä kerroksessa. Kaada päälle 1 rkl keksiä. l. Baileys-likööri. Resepti sen valmistamiseksi on sivustolla.
Laita keksille kerros hapankermaa. Kerma on sijoitettava siten, että se koskettaa lasin seinämiä.
Kaada mansikkasose seuraavaan kerrokseen.
12. Laita mansikkasoseen päälle taas keksikuutiot yhdeksi kerrokseksi. Kaada sienikakku alkoholilla. Seuraava on smetanaa. Joten lisätään koko jälkiruoka. Viimeistele kerroksella smetanaa.
Tästä ainesosamäärästä saatiin 4 kuppia jälkiruokaa, kukin 250 ml.
Osa keksistä jäi.
13. Koristele jälkiruokien yläosa sydämenmuotoisilla suklailla. Ripottele smetana valkoisella sokerilla.
Lasissa oleva jälkiruoka osoittautui erittäin maukkaaksi, kauniiksi ja epätavalliseksi. Se ei ole vaikea valmistautua. Jos keksiä ei ole aikaa leipoa, se voidaan korvata murokeksievästeillä. Mansikat voidaan myös korvata muilla marjoilla tai kirsikoilla.
Videoresepti
Resepti on minun kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com