Sattuu niin, että et halua viettää paljon aikaa leivontaan, mutta sinun on miellyttävä vieraasi herkullisella jälkiruoalla.
Sitten tällainen jälkiruokakakku, jossa on savoyardi-evästeitä ilman leivontaa, tulee pelastamaan. Reseptissä ei myöskään ole gelatiinia. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Maitovoide sopii hyvin kahvisiirappiin kastettujen keksien kanssa. Tämän Savoyardilla valmistetun jälkiruokakakun maku on itse arkuus.
Et viettää paljon aikaa kakun keittämiseen ilman paistamista Savoyardin kanssa. Kerman valmistaminen kestää vain puoli tuntia. Ja vielä 15 minuuttia kokoamiseen.
Ja käy ilmi, että tällaista kakkua on paljon ilman leivontaa - tarpeeksi kaikille!
Savoyardi-evästeet tässä paistamattomassa kakku-jälkiruoassa voidaan korvata keksi- tai murokeksievästeillä.
Muista ottaa huomioon tämän paistamattoman kakun resepti! Se koristaa sekä juhlapöydän että kotitekoista teetä perheen kanssa.
Ainekset:
- maito - 1 l
- sokeri - 1 rkl.
- raejuusto - 200 g
- voi - 50 g
- maissitärkkelys - 2 rkl. l. dialla
- jauhot - 2 rkl. l. dialla
- keltuainen - 1 kpl.
- kaakaojauhe - 20-30 g
- vaniljasokeri - 10 g
Siirappi
- vesi - 250 ml
- maito - 100 ml
- pikakahvi - 1 rkl. l.
- rakeinen sokeri - 1 rkl. l.
Vaiheittainen resepti
1. Ensin valmistellaan kerma.
Kaada 1 litra maitoa kattilaan, kaada 1 lasillinen sokeria, 2 rkl. l. jauhoja ja 2 rkl. tärkkelys.
Katkaisemme myös 1 keltuaisen täällä, emme tarvitse proteiinia.
2. Laitimme pannun tulelle. Keitä kerma keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti vispilällä, jotta kerma ei palaa pohjaan.
Kun kerma sakeutuu ja alkaa kiehua, keitä vielä 1-2 minuuttia ja poista se lämmöltä.
Lisää 50 g voita ja 10 g vaniljasokeria kuumaan kermaan.
Sekoita kaikki ja anna jäähtyä 10-15 minuuttia.
Sekoita säännöllisesti, jotta kuori ei muodostu päälle.
3. Kerma on jo jäähtynyt hieman, laita kulhoon 200 g raejuustoa ja jauhaa se upotussekoittimella.
Voit myös jauhaa juustomassan seulan läpi.
4. Laita valmis raejuusto jo hieman jäähtyneeseen kermaan. Sekoitamme kaiken.
Raejuuston sijaan voit käyttää kermaa tai juustoa.
5. Keksin liotussiirapin valmistaminen.
Kaada 1 rkl kulhoon. l. pikakahvi, 1 rkl. l. ja kaada 250 g kiehuvaa vettä. Sekoitamme kaiken.
Kaada tänne 100 ml maitoa kahvia varten. Sekoita uudelleen.
6. Taitamme kakun.
Kasta Savoyardi-evästeet valmistettuun kahviin ja laita ne välittömästi muottiin.
Tällä menetelmällä asetamme lomakkeen koko pohjan.
Muottini halkaisija on 28 cm ja korkeus 5.
7. Kaada puolet valmiista kermasta evästeiden päälle.
Levitä kerma varovasti koko pinnalle lusikalla.
8. Seuraava kerros on jälleen levittää Savoyardi-evästeet, jotka on kastettu kahviin.
Kaada jäljellä oleva puoli kermasta. Levitä kerma tasaisesti koko pinnalle.
Laita kakku jääkaappiin jäätyä vähintään 4 tunniksi. Laitoin sen yöksi.
9. Koristele kakku leikkaamalla paperiliuskat 2 cm leveiksi.
Laita valmiit nauhat kakkuun.
10. Ripottele kaakaolla päälle niin, että aukot ovat kokonaan kaakaon peitossa.
Poista paperiliuskat varovasti.
11. Laitamme uudet paperinauhat kulmaan edellisiin nähden.
Ripottele kaakaoon uudelleen, mutta nyt ei niin runsaasti kuin ensimmäistä kertaa.
Poista liuskat varovasti.
Leikkaa kakku ja tarjoile.
Kakku ilman paistamista osoittautui erittäin maukkaaksi ja herkäksi.
Se on helppo valmistaa ja on loistava sekä joka päivä että juhla-pöydälle.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com