Hei kaikki! Nimeni on Natalia, ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan kutsua sinut valmistamaan pehmeän, liotetun, herkän kermaisen maun, kakun, joka on hyvin yksinkertainen ja nopea valmistaa.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Tehdään ruokaa
Taikina kypsyy nopeasti, joten älä unohda kytkeä uunia päälle lämmittämään 180 asteeseen
Siivilöi kulhoon
- 150 grammaa vehnäjauhoja
- Lisää 90 grammaa sokeria
- Ripaus suolaa
- 6 grammaa tai 1 tunti lusikallinen soodaa
Sekoita niin, että kaikki ainesosat tulevat yhteen.
- Kaada 150 grammaa tai ml maitoa huoneenlämmössä
- 60 grammaa kasviöljyä
- 2 munaa
Sekoita tasaiseksi.
- Lisää 12 grammaa tai 1 rkl. lusikka 9% etikkaa
Sekoita tasaiseksi.
1 rkl. lusikallinen 9% etikkaa voidaan korvata 2 rkl. rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
Leivon 18 cm: n läpimitaltaan jousimuotoisessa pannussa.
Suljetaan lomakkeen pohja pergamenttipaperilla; lomakkeen sivuja ei tarvitse voidella millään.
- Kaada taikina muottiin
Poistamme leipoa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-35 minuuttia. Keksini paistettiin 30 minuuttia.
Tarkastamme keksin valmiuden puupuikolla, lävistämme sen, jos se tulee kuivana, keksi on valmis.
Anna keksi jäähtyä muodossa 10-15 minuuttia.
Valmistellaan kyllästys
- 100 grammaa kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30-35%
- kaada 10 grammaa tai 2 tl. vaniljasokeri
- Lisää 60 grammaa tiivistettyä maitoa
Sekoita tasaiseksi.
- Leikkaamme keksit puupuikolla
- Kyllästetään lämmin keksi kaikilla kyllästyksillä
Anna muodossa olevan keksin jäähtyä huoneenlämpötilaan, jonka aikana kyllästys imeytyy kokonaan keksiin.
Vapauta jäähtynyt keksi muotista.
Jotta kakku olisi tasainen, katkaisin "korkin". Emme tarvitse sitä, voit vain syödä sen.
Valmistellaan kerma
- Aloita lyödä 200 grammaa kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30-35% pienellä sekoittimen nopeudella
- Kun kerma alkaa vaahdota, lisää siihen 10 grammaa tai 2 tl. vaniljasokeri
Lisää asteittain sekoittimen nopeutta maksimiin, vatkaa kerma pörröiseksi ja vakaana.
- Lisää 100 grammaa tiivistettyä maitoa
Sekoita hitaalla sekoittimella tasaiseksi.
Peitä koko keksi kermalla. Teen tämän kahdessa vaiheessa.
- Ensinnäkin levitän pienen voiteen sienikakun päälle ja sivulle kaikkien murusien poistamiseksi.
- Sitten peitän jäljellä olevalla kerma ja sileä
Halutessasi voit tehdä piirustuksen korotetulla lastalla tai haarukalla.
Laitamme kakun jääkaappiin vakautumaan vähintään tunnin ajaksi.
Ennen tarjoilua koristelen kakun leivonnaisilla sprinkleillä.
Koristele tuoreilla marjoilla haluttaessa.
Leikattiin kakku annoksina ja tarjoillaan.
Tämä kakku sopii sekä juhlapöytään että ilahduttaa kotiasi arkipäivänä.
Ainekset Suunniteltu kakulle, jonka halkaisija on 19 cm, korkeus 5,5 cm ja paino 900 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa sokeria, alkuun - 25 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa vehnäjauhoja, ylhäällä - 25 grammaa.
Taikina
2 munaa
150 grammaa (ml) maitoa
60 grammaa (6 rkl. lusikat) kasviöljy
150 grammaa (7,5 rkl. lusikat ilman yläosaa) vehnäjauhoja
90 grammaa (4,5 rkl. rkl ilman ylintä) sokeria
6 grammaa (1 tl. lusikka) sooda
Ripaus suolaa
12 grammaa (1 rkl. lusikka) 9% etikkaa
Kerma
200 grammaa kermaa, 30-35% rasvaa
100 grammaa (3 rkl. lusikat + 1 tl lusikka) tiivistetty maito
10 grammaa (2 tl. lusikat) vaniljasokeria
Kyllästäminen
100 grammaa kermaa, 30-35% rasvaa
60 grammaa (2 rkl. rkl) tiivistettyä maitoa
10 grammaa (2 tl. lusikat) vaniljasokeria