Hei kaikki! Nimeni on Natalia, ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan kutsua sinut keittämään juustokakkua mansikoilla.
Kakku valmistetaan ilman paistamista, helppo ja yksinkertainen. Se osoittautuu kauniiksi ja uskomattoman maukkaaksi.
Perheeni jäsenet pitävät tästä kakusta todella, se on kohtalaisen makea, kevyt ja aromaattinen.
Upea kakku kesäteelle!
Valmistellaan ensin kakun pohja.
- Jauhaa 180 grammaa murokeksejä murusiksi
- Kaada murskattuun muruun 70 grammaa sulatettua voita. Sekoita huolellisesti
- Lisää 10 grammaa maitoa. Sekoita huolellisesti
Kuinka paljon maitoa lisätään, katsot maksaasi.
Keksien tulee puristua hyvin ja murtua helposti takaisin.
Jos evästeet ovat kuivia ja epämuodostuneita, voit lisätä hieman enemmän maitoa.
Asenna irrotettava rengas asetaattikalvolla levylle.
Jos asetaattikalvoa ei ole saatavilla, se voidaan korvata leivinpaperista tai pergamenttipaperista leikattuilla nauhoilla.
Kaada kaikki muruset muottiin, tasoita se tasaisesti, tiputa se lasilla.
Laitamme pohjan jääkaappiin ja valmistamme kermaa.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Juustokerrokseen teemme uran mansikkakerrokselle.
Tätä varten tarvitsemme kulhon, jonka halkaisija on pienempi kuin kakku.
Kakulle, jonka halkaisija oli 18 cm, otin kulhon, jonka yläreunan halkaisija on 12 cm ja alareunan 6 cm.
Voitele kulho pienellä määrällä kasviöljyä ja kääri kalvolla.
Kaada 12 grammaa gelatiinia 70 grammaan vettä.
Sekoita ja anna turvota.
Käytän välitöntä gelatiinia, joka laimennetaan nopeudella 20 grammaa gelatiinia / litra happamatonta nestettä.
Lisää 100 grammaa smetanaa 300 grammaan pehmeää raejuustoa.
Sekoita kaikki hyvin sekoittimella, jotta massa muuttuu tasaiseksi ja tasaiseksi.
Lisää 15 grammaa vaniljasokeria 100 grammaan jauhettua sokeria. Sekoitamme.
Vatkaa 200 grammaa jäähdytettyä kermaa, 30–35% rasvaa, jauhemaisella sokerilla ja vaniljasokerilla.
Kermaa ei tarvitse piiskaa piikkeihin, niiden tulisi tulla ilmaviksi ja lisätä tilavuuttaan noin 2-2,5 kertaa.
Lisää kermavaahto massaan kahdessa vaiheessa.
Varovasti hitaalla sekoittimen nopeudella, sekoita tasaiseksi.
Turvonnut gelatiini on liuotettava. Tätä varten se on lämmitettävä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, ei missään tapauksessa keitä sitä.
Sekoita, gelatiinin tulisi liueta kokonaan ja nesteen tulisi olla homogeenista ilman jyviä.
Lisää lusikallinen juustovoide löysään gelatiiniin. Sekoita huolellisesti. Toinen lusikka ja sekoita myös hyvin tasaiseksi.
Teemme tämän tasoittamaan gelatiinin lämpötilaa, koska kaadamme sen kermaan niin, että se ei tartu heti.
Kaada gelatiini kermaan ja sekoita sekoittimella tasaiseksi, älä lyö.
Kaada kerma muottiin ja tasoita se tasaisesti.
Aseta aiemmin valmistettu kulho kerman keskelle.
Paina hiukan alas. Kulhoa ei tarvitse painaa kokonaan kermaan. Sen pitäisi upota noin 3 cm.
Laitamme kakun jääkaappiin noin puoleksi tunniksi - tunniksi.
Kerma tulee kovettua kokonaan.
Kun kerma on jähmettymässä, valmistele mansikkakerros
Kaada 10 grammaa gelatiinia 60 grammaan vettä.
Sekoita ja anna turvota.
Jauhaa 400 grammaa puhdasta ja kuorittua mansikkaa sekoittimella homogeeniseksi massaksi.
Lisää 100 grammaa sokeria ja 1 gramma sitruunahappoa, sekoita.
Keitä sekoittaen jatkuvasti kiehuvaksi. Jos siinä on vaahtoa, poista se.
Kun massa kiehuu, tee tulipalo minimaaliseksi ja keitä mansikkamassaa 2–3 minuuttia vähäisellä lämmöllä.
Poista lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Liuota turvonnut gelatiini.
Lisää lusikallinen mansikoita löysään gelatiiniin. Sekoita huolellisesti.
Lisään kaiken kaikkiaan 3 tl mansikoita gelatiiniin sekoittaen hyvin joka kerta.
Kaada gelatiini mansikoihin ja sekoita vispilällä tasaiseksi, älä lyö.
Kun kerma kovettuu, poista kulho ja kelmu voidesta.
Täytä juustokerros mansikoilla.
Jos pinnalla on ilmakuplia, ne voidaan poistaa kepillä tai lastalla.
Laitamme kakun jääkaappiin, mansikkakerroksen tulisi jäätyä kokonaan. Se jäätyy noin 3-4 tuntia.
Koristan kakun kermavaahdolla.
Sekoita yhteen 20 grammaa sokeria ja 5 grammaa vaniljasokeria.
Vatkaa 100 grammaa kermaa, 30-35% rasvaa, jauhemaisen sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Vatkaa kerma vakaalle huipulle, älä voita kermaa varovasti.
Vapauta pakastettu kakku lomakkeesta ja kalvosta.
Koristele kermavaahdolla ja mansikoilla.
Jos joku ei pidä evästeistä pohjana, voit paistaa keksejä.
Kuinka leipoa sienikakku tällaiselle kakulle, voit lukea tästä artikkelista
Uskomattoman herkkä ja herkullinen mustikkavahtikakku
Ainekset suunniteltu kakkuun halkaisija 18 cm, korkeus 6,5 cm, paino 1600 grammaa
Yhdessä rkl ilman 20 grammaa jauhoja, yläosassa - 30 grammaa
1 rkl ilman 20 grammaa alkuun sokeria, alkuun - 25 grammaa
Säätiö
180 grammaa murokeksievästeet
70 grammaa voita
10 grammaa (2 tuntia lusikat) maitoa
Vaahtokerros
300 grammaa pehmeä juusto
100g (2 täyttä art. lusikat) smetanaa
200 grammaa kerma, jonka rasvapitoisuus on 30-35%
100g (5 s. lusikat ilman päällistä) hienosokeri
15 grammaa (3 tuntia lusikat) vaniljasokeria
12 grammaa (4 tuntia lusikat ilman päällistä) gelatiinia
70 grammaa (ml) vettä
Mansikkakerros
400 grammaa mansikka
100g (5 s. rkl ilman ylintä) sokeria
1 gramma (1/4 tuntia. lusikat) sitruunahappo
10 grammaa (4 tuntia lusikat ilman päällistä) gelatiinia
60 grammaa (ml) vettä
Sisustus (ripottelu)
100g kerma, jonka rasvapitoisuus on 30-35%
20 grammaa (1 rkl. lusikka ilman päällistä) hienosokeri
5 grammaa (1 h. lusikka) vaniljasokeria
50 grammaa mansikka
Suosittelen myös katsomaan sivua, jossa on tämä resepti.
Herkullinen kakku, joka on valmistettu yksinkertaisista tuotteista. Suklaakakku. Kotitekoiset reseptit
Toivotan teille hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!