Hunajakakku upealla kerma
Hei kaikki! Nimeni on Natalia, ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan kutsua sinut keittämään herkimmän hunajakakun, jossa on pehmeitä aromaattisia kakkuja ja hämmästyttävän herkullista kermaa.
Taikina valmistetaan hyvin nopeasti, sinun ei tarvitse rullata ja keittää mitään, sekoitat kaiken ja voit paistaa. Kakku paistetaan vain 8 minuuttia.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani.
Tehdään ruokaa
Aloitetaan kerma
- Kermalle tarvitsemme 640 grammaa smetanaa
- Lisää 20 grammaa tai 4 tl smetanaa. rkl vaniljasokeria. Vaniljasokeria voidaan lisätä makuun
- 200 grammaa hienonnettua valkoista suklaata
Sekoita niin, että suklaa on peitetty kokonaan hapan kerma.
Käytettävässä reseptissä Schogetten Valkoinen valkoinen suklaa annoksina.
Lämmitämme kaiken yhdessä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa noin 50 asteeseen.
Sekoita, kunnes suklaa on täysin liuennut ja kerma muuttuu homogeeniseksi.
Kerma on valmis, peitä se kalvolla ja laita se jääkaappiin.
Seuraavaksi taikina kypsyy hyvin nopeasti, joten älä unohda kytkeä uunia päälle ja lämmittää 180 asteeseen.
- Riko 2 munaa kulhoon
- Lisää kuiskaus suolaa
- 100 grammaa tai 5 rkl. rkl ilman yläsokeria
Sekoita tasaiseksi.
- Kaada 30 grammaa tai 2 rkl. lusikat maitoa
- 70 grammaa tai 7 rkl. rkl kasviöljyä
- 70 grammaa tai 3 rkl. lusikat nestemäistä hunajaa. Jos hunajasi on paksu, sitten 2 rkl. lusikat
- 8 grammaa tai 1 tl. lusikallinen soodaa
Sekoita tasaiseksi.
- Seulonta, lisää 200 grammaa tai 10 rkl. ei lusikoita vehnäjauhoja
Sekoita tasaiseksi.
- Lisää 12 grammaa tai 1 rkl. lusikka 9% etikkaa
Sekoita tasaiseksi.
Tämän reseptin etikka voidaan korvata 2 rkl. rkl tuoretta puristettua sitruunamehua.
Taikina ei ole paksu, se virtaa helposti lapaluusta.
- Jaa taikina kahtia
Kaada puolet taikinasta leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla, ja tasoita taikina tasaisesti pinnan yli.
Teen kakun 34 x 26 cm.
Poistamme leivonnaiset uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 7-9 minuutin ajan, kunnes kaunis kultainen väri. Kakkuani paistettiin 8 minuuttia.
Tarkastamme kakun valmiuden puupuikolla.
Pierce, jos keppi tulee kuivaksi, kakku on valmis.
Peitä kakku leivinpaperilla ja käännä se ympäri.
Poistaa pergamenttipaperin, jolla kakku paistettiin.
Leikkaa reunat heti.
Poistamme romut sivulle, ne koristavat valmiin kakun.
Paista taikinan toinen osa samalla tavalla.
Leikkaa kakku paloiksi.
- Teen 2 kakkua, joiden koko on 16 x 16 cm
- ja 2 kakkua, joiden koko on 16 x 8 cm
Jäähdytä valmiit kakut huoneenlämpötilaan.
Kakut jäähtyvät hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 10-15 minuutissa.
Muodostetaan kakku
Laita ensimmäinen kakku lautaselle
Asenna irrotettava muotti ja asetaattikalvo.
Jaa kerma visuaalisesti 6 osaan ja peitä kakku 1/6 kerma.
Levitämme 2 kakkukerrosta.
Toinen kakkuni koostuu 2 puolikkaasta.
Valmistan neliömäisen korkean kakun, joten leikkasin kakut tällä tavalla.
Peitä kakku kermalla.
Levitämme 3 kakku kerrosta, paina kakku hieman alas.
- Joten, kakkuja ja kermaa vuorotellen, muodostamme koko kakun.
- Kakku koostuu 6 kerroksesta ja 6 kerroksesta kermaa
Peitä viimeinen kakku kermalla ja laita kakku jääkaappiin 5-6 tunniksi, jotta kakku kastuu ja vakautuu. Puhdistan yleensä yöllä.
Vakauttamisen jälkeen vapautamme kakun muotista ja kalvosta.
Asetaattikalvolle jääneen voiteen avulla päällystetään kakun reunat.
Jos kalvo kerma ei riitä sinulle, voit päällystää reunat vain smetalla.
Jauhaa leikatut palat tehosekoittimessa murusiksi.
Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit laittaa ne ruokapussiin ja jauhaa ne rullalla.
Ripottele koko kakku murusilla.
Kakku on valmis ja käyttövalmis! Kehotan teitä keittämään sen.
Kakku on erittäin maukas, herkkä, pehmeä, aromaattinen!
Upea kakku sekä kotiteetä juomiseen että vieraiden tapaamiseen!
Ainekset suunniteltu kakkuun koko 16 x 16 cm, korkeus 7,5 cm, paino 1400 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa sokeria, alkuun - 25 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa jauhoja, ylhäällä - 25 grammaa.
Kakut
2 munaa
ripaus suolaa
100 grammaa (5 rkl. rkl ilman ylintä) sokeria
70 grammaa (3 rkl. lusikat) nestemäinen hunaja
70 grammaa (7 rkl. lusikat) kasviöljy
30 grammaa (2 rkl. lusikat) maitoa
8 grammaa (1 tl. lusikka) sooda
200 grammaa (10 rkl. lusikat ilman yläosaa) vehnäjauhoja
12 grammaa (1 rkl. lusikka) 9% etikkaa
Kerma
640 grammaa smetanaa tai paksu luonnonjogurtti
200 grammaa valkoista suklaata
20 grammaa (4 tl. lusikat) vaniljasokeria