Muistin elokuvan "Stop, muuten äitini ampuu". Vanha komedia Sylvester Stallonen kanssa. Mielestäni juuri siellä kuulin lauseen, että aamiainen on päivän tärkein ateria, tietysti lounaan ja päivällisen jälkeen.
Ja tiedät, olen samaa mieltä tämän lausunnon kanssa. Aamiainen, lounas ja päivällinen ovat erittäin tärkeitä. Varsinkin kun rakastat syödä (maukasta), lempeää ja kunnioittavaa ja lämpötila ikkunan ulkopuolella edellyttää: anna keholle kaloreita, roisto, älä pilkkaa häntä, muuten jäät jäät tämän ruumiin kanssa!
Lyhyesti sanottuna, kuinka pidät ajatuksesta piirakasta aamiaiseksi? Tietenkin joku kutsuu sitä munakas, mutta kulinaariset asiantuntijat (ei meidän, mutta ulkomaisten) kutsuvat lorrain-piirakkaa ilman kuorta.
Herkullisia juttuja, muuten. Ja tyydyttävä. Vähähiilihydraattinen. Pelkästään talveksi se on upea - keho saa veloituksen pitkään niistä kaloreista, jotka kestävät kylmää.
Me otamme:
- Useita pekoniviipaleita
- Makea sipuli (salottisipuli tai Jalta)
- Kuusi munaa
- 100-120 ml hyvää rasvaa maitoa
- Pari ruokalusikallista kovaa raastettua juustoa
- Suola-pippuri maun mukaan
No, kaikenlaisia vihreitä - sekä koristeluun että koristeluun
Kuinka keitämme:
Kytke uuni päälle lämpenemään 180 asteeseen.
Vatkaa munat suolalla, aseta sivuun. Miksi tarvitset sitä? Suola vaikuttaa proteiiniin, joten munakas on vähemmän... vetistä.
Leikkaa pekoni paloiksi, paista pienessä öljyssä. Kun se ruiskuttaa, pilko sipuli hienoksi ja lähetä se pekonille.
Paistettu?
Panimme syrjään.
Lisää maitoon munat, jotka on jo lyöty suolalla, ja voita uudelleen hyvin kaatamalla vähitellen kovaa raastettua juustoa.
Nyt laitamme paistinpannun pekonilla tulelle ja kun se lämpenee uudelleen, kaadetaan siihen munat maidolla ja juustolla. Sekoita, paista kolme minuuttia ja sitten, kun massa on melkein tarttunut, laita se uuniin 8-10 minuutiksi.
Nauti ateriastasi!