Lasten ruokinta kaloilla ei yleensä ole mahdollista, mutta äskettäin aloin harjoitella kalakakkuja. Jos lapset kieltäytyvät kategorisesti syömästä kalaa, leikkeleet lentävät räjähdyksellä!
Joten tarvitsemme leikkeleitä:
- Kalan filee (minulla on kummeliturska) 500 gr.
- Sipuli - 1 kappale
- Leipä
- Maito - 50 ml
Minulla oli tapana laittaa muna jauhelihaan, mutta kun olin tehnyt ne viimeisen kerran ilman munia, tajusin, että maku ei ole muuttunut. Niistä tuli vielä pehmeämpiä ja ilmavampia.
Hienonna sipuli hienoksi.
Laitoin sulatetut kalafileet monitoimikoneeseen, lisätään hienonnettu sipuli ja leipä, jotka olen aiemmin kastanut maitoon. Tietenkin leipäkuori on puristettava hieman.
Yhdistelmäkone tekee kaiken työn puolestasi. Vatkaa minuutin ajan tasaiseksi, suola.
Jauheliha on valmis. Muodostamme pieniä leipiä
ja paista toisella puolella korkealla lämmöllä, käännä sitten toiselle puolelle, vähennä lämpöä ja peitä kansi.
7 minuutin kuluttua pihvit ovat valmiita. Määrä kasvaa puolitoista kertaa. Maku kuin kala-soufflé - ne ovat niin ilmavia ja pehmeitä. Minulla on yleensä riisiä kalaa varten, mutta jokaisella on omat mieltymyksensä lisukkeeseen.
Siinä kaikki! Bon Appetit kaikille