Sinun tulisi syödä vihanneksia talvella. Vaikka näyttää siltä, että talvivihannekset ovat perunoita, porkkanoita ja punajuurikaalia
Itse asiassa talvivihannekset ovat nyt kaikki mitä löytyy kaupoista ja supermarketeista. Ja siellä valinta ei ole niin pieni. Jopa bataattia on saatavana (niille, jotka rakastavat sitä tai osaavat kokata). Jopa selleri on sekä vihreää että juurta.
Jopa…
Miksi sitä ei ole nyt.
Entä hinnat - kyllä, kalliit, bataatit, halvemmat kuin sata (ja silloinkin alennuksilla) eivät ole vielä nähneet sitä. Mutta kurpitsa on jumalallisesti sen arvoista. Kyllä, ja paprikat, jos etsit, löydät ne enemmän tai vähemmän kohtuulliseen hintaan. Ja kaikilla on perunoita, eikö?
Jos jotain, johdan siihen, että tehdään paistettuja talvivihanneksia? Tuoksuva ja maukas, voit - lisukkeeksi voit syödä niin
Me otamme:
- Pieni kurpitsa (tai pala kurpitsaa)
- Pari paprikaa
- Yksi bataatti
- Useita tavallisia perunoita
- Puolet tai neljäsosa punaista makeaa sipulia
- Pieni timjamia (parempi tuore myymälöissä, olen nähnyt!)
- Pieni rosmariini (parempi kuin tuore, myymälöissä on kauppoja, tiedän!)
- Useita ruokalusikallisia kasviöljyä
- Pari rkl balsamietikkaa
- No, ja suolaa maun mukaan
Kuinka keitämme:
Kuumenna uuni 220 asteeseen
Puhdistamme kaikki vihannekset ja leikkaamme ne suunnilleen samoihin kuutioihin (paitsi pippuria). Pippuri - neliöt. Purkamme sipulin neljännekseksi terälehdiksi.
Hienonna vihreät hienoksi.
Sekoita kupilliseen öljy, balsamico, suola ja hienonnetut yrtit.
Sekoita vihannekset kulhossa kastikkeen kanssa siten, että se jakautuu kaikille.
Lähetämme sen leivinpaperille ja leivinlevyn uuniin.
Paistamme noin neljäkymmentä minuuttia.
Vain? Enemmän kuin. Ja herkullista!
Nauti ateriastasi!