Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa Burenka-pannukakkujen reseptin. Tyttöystäväni Kazakstanista jakoi reseptin kanssani. Pannukakut osoittautuvat epätavallisilta makuilta, kuulin tällaisesta reseptistä aiemmin, mutta jotenkin en keittänyt sitä itse, ja täällä ystäväni vieraili luona matkalle ja valmisti tällaisia pannukakkuja aamiaiseksi. Erittäin maukas, suosittelen sitä, olen jo toistanut sen 2 kertaa ja toistan sen uudelleen.
**************************
Resepti:
lämmin maito -500ml
mannasuurimot -5 rkl (100g)
muna -1kpl
suola 1/2 tl
sokeri -1 rkl
jauhot -140g
kasviöljy -50ml
RUOKAMENETELMÄ
Kaada lämmin maito kulhoon - tämä on välttämätöntä, jos lämmität sitä mikroaaltouunissa tai liedellä jääkaapista. Lisää nyt 5 rkl. mannasuurimot (painostaan 100 grammaa) sekoitetaan ja annetaan manna paisua 15-20 minuutin ajan.
Nyt rikotaan 1 muna, lisätään sokeria 1 rkl. kuten makeampi voit lisätä enemmän, ja puoli tl. suola. Sekoita ja lisää 140 grammaa seulottua jauhoa.
On parasta sekoittaa vispilällä, siinä ei ole kokkareita. Jos vispilää ei ole, suosittelen, että et kaada koko maitoa kerralla, vaan lisää puolet, ja sitten kun jauhoja lisätään, kaada toinen puoli maitoa.
Kaada 50 ml kasviöljyä ja sekoita. Anna taikinan seistä vielä 15 minuuttia, jotta jauhot turpoavat ja sitten pannukakut eivät repeydy tarkalleen paistamisen aikana ja edes ensimmäinen pannukakku.
Otamme pannun halkaisijaltaan 22 cm: n pannukakkutuottajaltani. Ensimmäisen pannukakun kohdalla rasvaan pannun, sitten en rasvaa sitä, kaada pieni taikina ja jaa se tasaisesti, yritä olla kaatamatta paljon taikinaa niin, että pannukakut osoittautuvat ohut.
Nyt kerron sinulle salaisuuden, jos teet pienen tulen, kuten minulla on 9 tilaa, nyt tila 6 on päällä, pannukakut osoittautuvat yhtä täplikkäiksi kuin burenka,
Jos lisäät tulta, pannukakut osoittautuvat yksivärisiksi, jos saavutat maksimin, saat uraa. Päätös on sinun. Tämä määrä tuottaa 14 pannukakkuja, joiden halkaisija on 22 cm. (voit nähdä sen selvästi alla olevasta videosta)
Voit tarjoilla sitä sulatetulla voilla, kevyesti suolatulla tai tiivistetyllä maidolla tai oman harkintasi mukaan. Yritä valmistaa ne erittäin maukkaiksi, pidät siitä.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
SEURAA YOUTUBE-KANAVAA JA SEURAA UUTISIA: "Kalinina Natalia"
Resepti pannukakut "burenka"Kun kanava on jo julkaistu, monet ovat jo valmistautuneet:
ja tässä on uusi resepti pannukakkuihin: