Paistettua ja maukasta kanaa ei voida valmistaa uunissa, mutta sen tekeminen ilman uunia - sinun täytyy väistää, he sanovat. Miksi niin - en tiedä. Minun mielestäni sekä ensimmäisessä että toisessa tapauksessa kaikki sujuu täydellisesti. Tärkeintä on saada kana.
Olen jo tunnustanut rakkauteni tälle linnulle (mutta osittain). Ja hän mainitsi, että sen herkullisin (minun makuuni) osa on reisi. Se on reisi, mutta ei säärää.
Siksi tänään reiden resepti vihanneksilla - ja ilman uunia.
Me otamme:
- Reidet 6-8;
- Viisisataa grammaa perunaa (valitse hyvin pieni, jos sellaista on);
- Pari porkkanaa;
- Sipuli;
- Lasi liemi;
- Pieni tärkkelys tai jauhot (sitten sakeuta kastike);
- Paprika (maun mukaan);
- Suolaa maun mukaan);
- Paistamisöljy.
Kuinka keitämme:
Kuumennamme paistinpannun perusteellisesti voilla ja lähetämme reidet siihen - niin että se gurgles. Paista, kunnes kuori ilmestyy iholle, ja poista sitten pannusta.
Pesen vain perunat jäykällä harjalla, kuori porkkanat, leikkaa ne kuutioiksi ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi (kuitenkin, kuten haluat).
Jos peruna on pieni, leikkaamme sen kahteen osaan, suurempaan neljään.
Lähetämme sipulia, perunaa ja porkkanaa pannulle, jossa kana paistettiin, ja paista korkealla lämmöllä noin kymmenen minuuttia.
Sen jälkeen - kaada liemi, suola, lisää peruukki ja anna kaiken kiehua. Kaada vähän jauhoja tai tärkkelystä, sekoita huolellisesti, laita reidet vihannesten päälle, peitä kansi ja hauduta, kunnes kana on valmis.
Nauti ateriastasi!