Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅👌 Mikä voisi olla maukkaampaa kuin aromaattiset kotitekoiset leivonnaiset? Ja jos näiden leivonnaisten valmistaminen vaatii vähintään ainesosia, se tuo kaksinkertaisen ilon!
Tänään kiinnitän huomionne resepti herkulliselle, nopealle piirakalle. Taikina, jonka voit hävittää jääkaappiin jumittuneen hillon.
Sain tämän reseptin äidiltäni, ja käytän sitä usein sellaisen kakun valmistamiseen.
Se osoittautuu reheväksi, kohtalaisen makeaksi, ja siinä on suosikkihillosi tuoksu. Voit täydentää taikinaa lisäämällä siihen rusinoita tai pähkinöitä - mitä haluat, ja se tulee vielä maukkaammaksi!
Ainesosat ruoanlaittoon: 🍲
Kananmunat - 2 kpl.
Kaikki siemenetön hillo - 1 kuppi (250 ml)
Sokeri - 130-150 g (maun mukaan)
Kefiiri (rasvaprosentilla ei ole väliä) - 1 lasi
Ruokasoodaa - 1/2 tl l.
Suola - hyppysellinen
Vanilliini - hyppysellinen (voidaan korvata vaniljasokerilla)
Jauhot - noin 350 g
Rusinat, pähkinät, sokeroidut hedelmät - maun, saatavuuden ja halun mukaan.
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Otamme sekoittamiseen sopivan syvän kulhon ja kaadamme hillon siihen. Se voi olla ehdottomasti mitä tahansa - aprikoosi, kirsikka, luumu, mansikka, vadelma, karviainen. Tämä on tällaisen kakun kauneus - saman reseptin mukaan voidaan saada erilaisia makuja leivonnaisia riippuen siitä, millaista hilloa otat. Tällä kertaa minulla on vadelma, ei kovin paksu. Jos et pidä pienistä vadelmakuopista, voit hieroa hilloa seulan läpi ennen piirakan valmistamista. Lisää puoli lusikallista ruokasoodaa.
Sekoita hillo soodalla hyvin vispilällä - ja näet silmiesi edessä, kuinka massa alkaa kuplia.
Aja 1-2 minuutin kuluttua munat ja kaada kefiiri. Sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.
Lisää nyt sokeri, suola ja vanilliini. Rakeistetun sokerin määrää voidaan lisätä tai vähentää hillon makeuden ja makusi mukaan.
Sekoita ja lisää vähitellen seulotut jauhot. Jauhojen määrä riippuu hillon ja kefirin tiheydestä, munien koosta. Ilmoitin, kuinka paljon se vei minua, ja katsot tilannetta. Valmis taikina on samaa paksuutta kuin pannukakku taikina. Tätä johdonmukaisuutta tulisi ohjata lisättäessä jauhoja. Vaivaa taikina huolellisesti rikkomalla pienimmät jauhot.
Ja sitten voit lisätä rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai muita kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä tai saksanpähkinän ytimiä, jotka on hienonnettu veitsellä. Sekoitamme.
Kaada valmis taikina mihin tahansa leivinastiaan. Minulla oli silikoni, joten en voidellut sitä millään. Jos muotti on metallia tai keraamista, se on voideltava sisäpuolelta öljyllä, ripotteltava mannasuurimolla tai jauhoilla ja täytettävä vasta sitten taikinalla.
Ja nyt lähetämme kakun paistettavaksi uunissa ...
Se ei ole kaikki, lue loppuun asti ↓↓↓👇👇👇
Ja se paistetaan ensin noin 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa, sitten lasketaan lämpötila 170 ° C: seen ja jatketaan paistamista vielä 15-20 minuuttia. Halukkuus tarkistaa puutikulla: kun se puhkaistaan, sen pitäisi tulla ulos ilman raakataikinan hiukkasia.
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Voit ripotella paistetun piirakan jauhemaisella sokerilla tai hienonnetuilla pähkinöillä, kaada hillosiirapin tai suklaajuuren päälle. Piirakka osoittautuu pehmeäksi, aromaattiseksi ja kohtalaisen makeaksi. On niin herkullista syödä kylmän maidon tai tuoksuvan kuuman teen kanssa! Kokki, maista, nauti teestäsi!
******************************************
Ystävällisin terveisin, Oksana!