Rakastan kokeilua. Ja rakastan kurpitsaa. Siksi minulla on yleensä 3-4 kappaletta varastossa. Valmistan kurpitsaa ja puuroa sekä erilaisia keittoja ja piirakoita sekä jälkiruokia ja välipaloja. Olen jo jakanut monia reseptejä kanavallani. Jätän linkit artikkelin loppuun.
Tänään minulla on toinen resepti! Kun kokasin ensimmäistä kertaa, kirjoitin reseptin muistikirjaani heti! Ja siinä kaikki... "kurpitsa" varastoni ovat loppuneet))
Kuinka kokata
Leikkain kurpitsa palasiksi, käärin sen folioon ja paistin uunissa pehmeäksi. Voit tietysti leipoa kurpitsa paitsi uunissa. Voit käyttää mikroaaltouunia, monikeittoa tai jopa ilmankuivaajaa, voit "pehmentää" kurpitsaa paistinpannussa pienellä vedellä.
Mutta se osoittautuu herkullisimmaksi, jos kurpitsa on paistettu. Vaivaan kurpitsa haarukalla soseeksi. Vieritä alla olevaa kuvaa:
Kuivatin pähkinät pannulla ja hienonnin ne (teen tämän rullalla). Sinun ei tarvitse jauhaa liian hienoksi - se on maukkaampaa, jos pähkinäpalat tuntuvat.
Ja nyt yhdistän kaikki ainesosat kulhoon. Ja vaivaa taikina.
Ainekset:
• Paistettu kurpitsa - 200 g
• Jauhot - 300-350 g (en lisää niitä kaikkia kerralla!)
• Maito - 100 ml
• Voi pehmennetty - 30 g
• Sokeri - 40 g
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Saksanpähkinät - 40 g
• Kaneli - 0,5 tl.
Taikinan tulee olla pehmeää! En lisää kaikkia jauhoja kerralla. Lisään sen vähitellen! Taikina pysyy hieman tahmeana, kuten sen pitäisi olla (näet sen kuvassa). Jos lisäät paljon jauhoja, evästeet ovat kovia!
Ripottele jauhot laudalle ja jauhaa taikina kevyesti päälle. Valssin sen noin 1 cm: n paksuudella. Leikkaa palasiksi. Leikkain kolmioihin. Mutta tietysti muoto voi olla mikä tahansa.
Levitin kolmiot leivinpaperille ja paistin noin 25-30 minuuttia 180 asteessa. Evästeiden tulisi olla kevyesti ruskeat. Sen ei pitäisi pimentyä liikaa! Katso uunissasi!
Tämä on herkullista! Erittäin! Ei lainkaan makea! Ja kun aloitat syömisen, et voi lopettaa. Kanelin ja pähkinöiden yhdistelmä kurpitsaan on jotain! Ulkopuoli on rapeaa, sisäpuoli pehmeää. Suosittelemme! Tärkeintä ei ole "vasarata" taikinaa jauhoilla. Ja sinäkin loppuu kurpitsa kotona!
Selaa valokuvaa:
Kuten luvattiin, lisää reseptejä kurpitsalla:
Jaoin linkkejä astioihini ja laitteihini TÄSSÄ.