Hämmästyttävän kauniit ja herkulliset kakut eivät ole vain makeita, mutta myös suolaisia. Suolainen välipalakakku on hieno lahja miehille.
Tällaisen upean kakun tekeminen ei ole vaikeaa. Pohja on lehtikakkuja, ja sisäpuoli on täynnä oliiveja, punaista kalaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Ja tietysti kerma. Minulla on kermajuusto, mutta ei makea, mutta suolainen.
Miesten välipalakakku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi - tärkeintä on antaa sen hautua ja liota hyvin.
Voit täyttää tämän kakun makusi mukaan. Laita aurinkokuivattujen tomaattien sijaan tuoretta kurkkua. Ja punaisen kalan sijaan - liha, kinkku tai makkara. Voit myös sisustaa kakun mieleisekseen.
Suolainen välipalakakku voidaan antaa turvallisesti lahjaksi kenellekään miehelle, ja hän arvostaa sitä varmasti! Tällainen epätavallinen kakku herättää aina kiinnostusta, ihailua ja yllätyksiä ehdottomasti kaikille.
Jos et tiedä mitä antaa miehelle - valmista hänelle suolainen kakku!
Ainekset:
- puff-taikina - 900 g
- vihreät oliivit - 280 g
- mustat oliivit (oliivit) - 280 g
- suolattu punainen kala - 250 g
- aurinkokuivatut tomaatit - 150 g
- tuoretta paprikaa - 5 palkoja
- sitruuna - 1 kpl.
- kalkki - 1 kpl.
- vihreät
Kerma
- kermajuusto (Philadelphia) - 600 g
- kerma 30% - 400 ml
- suola - 1 hyppysellinen
Vaiheittainen resepti
Leipoa kakkuja
1. Paista ensin kakut.
Kakkua varten tarvitset 900 g valmiita paisuttamatonta hiivataikina. Laita taikinalevy pienelle jauhotetulle pergamenttipaperille. Kauli taikinalevy noin puolitoista kertaa leveä.
Leikkaa ympyrä tästä testistä. Leikkain kattilan kannella. Ympyrän halkaisija on 19,5 cm. Voit myös leikata taikinan veitsellä kannen tai muun sopivan kokoisen esineen ympäri.
2. Lävistä taikina haarukalla.
Laitamme kaiken uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme kakkua noin 10-15 minuuttia. Ohjaa uuni.
3. Keräämme loput taikinasta ja myös rullataan se, leikataan ympyrä ja paistetaan samalla tavalla.
4. Tästä taikinamäärästä sain 5 valmiita kakkuja. Leivonnassa kakkujen halkaisija on hieman pienentynyt.
Valmista täyte
5. Valmistellaan nyt kakun täyte.
Otamme 250 g punasuolattua kalaa ja leikkaamme siitä useita pitkiä, ei paksuja levyjä. Kierrämme ruusut välittömästi kalalevyistä.
6. Tee ruusuista siistimpi leikkaamalla alaosa niistä. Tarvitsin 3 ruusua koristamaan kakun.
7. Leikkaa loput kalat pieniksi kuutioiksi.
8. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi. Tarvitsin hieman yli puolet 300 gramman purkista. Aurinkokuivattujen tomaattien sijaan voit käyttää tuoreita kurkkuja.
Leikkaa vihreät oliivit renkaiksi. Kesti yksi 280 g purkki oliiveja. Jätämme tästä purkista noin 15 oliiveja koristeluun.
Keittovoide
9. Pane 600 g kylmää tuorejuustoa kulhoon. Käytän Philadelphia-juustoa. Kaadetaan myös 400 g kylmää kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30%. Lisää vähän suolaa, koska juusto on jo suolaista.
10. Me kaikki alamme lyödä pienellä sekoittimen nopeudella, lisäämällä sitä vähitellen maksimiin. Vatkaa kerma pehmeäksi, homogeeniseksi massaksi, joka pitää muodonsa hyvin.
Taitamme kakun
11. Laitamme kulinaarisen renkaan. Laita ensimmäinen kakku pohjalle. Laita asetaattikalvo kakun ja renkaan väliin. Purista rengas kakun kokoon.
12. Levitä osa valmistetusta kermasta kakkuun. Laita puolet hienonnetusta punaisesta kalasta kerman päälle.
13. Levitä kalalle pieni kerma kermaa.
Laitamme toisen kakun.
14. Levitä siihen kermaa. Lisää sitten hienonnetut oliivit. Levitä kerma uudelleen.
15. Laitamme kolmannen kakun. Levitä kerma.
16. Laita siihen hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit. Kerma taas.
Peitä neljäs kakku.
17. Levitä kerma. Levitämme valmistetun punaisen kalan toisen osan. Levitä kerma uudelleen. Osa kerma pitäisi jäädä, se on tarpeen koristella kakku päälle.
18. Peitä kakku viimeisellä kakulla.
Peitä kakku elintarvikekalvolla ja laita jääkaappiin infuusioksi 4 tunniksi. Laitoin sen koko yöksi.
Kohdista kakku
19. Yö kului, kakku infusoitiin. Poista rengas ja asetaattikalvo. Järjestämme kakun uudelleen alustalle. Käännän kakut yleensä ylösalaisin, jotta kakun yläosa olisi tasaisempi.
20. Koristele kakku sivuilla ja päällä jäljellä olevalla kerma. Levitä ensin ohut karkea kerma kermaa kynsiin murusiin. Sitten levitämme loput kerma ja tasoitamme sen kauniisti lastalla tai leveällä veitsellä.
Kakun koristelu
21. Työnnä varta pitkiin pippuripaloihin, jotta ne voidaan kiinnittää kakkuun.
Aseta pippuri vartaassa kakkuun.
22. Punotaan vihreät oliivit vartaan. Valmista varta mustilla oliiveilla samalla tavalla.
23. Voitele oliivit öljyllä, jotta oliivit loistavat kauniisti.
Aseta kakut kakkuun, jossa on oliiveja.
24. Leikkaa sitruuna kahtia ja leikkaa viipaleiksi.
Leikkaa kalkkiviipale samalla tavalla.
Koristele kakku sitruuna- ja kalkkikiiloilla.
25. Laitimme ruusuja punaisista kaloista.
26. Leikkaa juusto kolmioiksi.
Koristele kakku juustolla.
27. Koristele yrtteillä. Käytin vihreitä salaatteihin. Levitämme oliiveja.
28. Laita kakku pohjaan paprikaa ja oliiveja. Ripottele kakku päälle seesaminsiemeniä.
Makeuttamaton kalakakku osoittautui erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Se näyttää epätavalliselta ja erittäin vaikuttavalta. Tällainen kakku voidaan turvallisesti esittää miehelle hänen syntymäpäivänään, ja hän arvostaa sitä. Voit myös laittaa täytteen tällaiseen kakkuun makusi mukaan. Korvaa kala esimerkiksi makkaralla tai lihalla. Voit myös koristella kakun haluamallasi tavalla.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com