Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅👌 Kananmaksa on erittäin hyödyllinen tuote, runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja. Mutta jos maksa paistetaan, suurin osa sen sisältämistä hyödyllisistä komponenteista tuhoutuu, mehukas ja herkkä rakenne menetetään.
Tänään haluan tarjota sinulle reseptin kanan maksan keittämiseen, missä sinun ei tarvitse paistaa maksaa. Suosittelen lämpimästi tällaisen astian lisäämistä valikkoon.
Ruokalaji osoittautuu erittäin aromaattiseksi, mehukkaaksi, ilman spesifistä maksan katkeruutta. Se voidaan tarjoilla kuumana, heti kypsennyksen jälkeen tai jäähdytettynä. Maksanpalaset muuttuvat niin pehmeiksi, että ne voidaan helposti soseuttaa haarukalla ja levittää paahdetun leivän päälle pasteen sijaan. Suosittelen tätä reseptiä!
Ainesosat ruoanlaittoon: 🥙
Kanan maksa - 500 g
Sipulit - 1 kpl. (keskikokoinen)
Omena (mieluiten hapan) - 1 kpl. (keskikokoinen)
Provencalaiset yrtit - noin 1 tl l. ilman yläosaa
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Hajustamaton auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ensinnäkin valmistamme ja leikkaamme kaikki tuotteet. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai, jos sipuli on suuri, sitten neljännesrenkaiksi.
Leikkaa omena 4-8 kappaleeksi, poista ydin ja leikkaa sitten jokainen viipale melko ohuiksi viipaleiksi. Jos omena on makea, on suositeltavaa kaataa se sitruunamehulla - joten se ei silti pimenne joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa.
Pese kananmaksa hyvin, puhdistamme kalvoista ja rasvasta, kuivataan ja leikataan 2-3 osaan. Sitten siirrämme kulhoon, lisätään suolaa, pippuria, Provencen yrttien ja auringonkukkaöljyn seosta. Sekoita kaikki hyvin.
On erittäin kätevää valmistaa tällainen astia annoksina saviruukkuihin. Jos ei, voit leipoa maksan yhdessä suuressa kuumuutta kestävässä astiassa tai tavallisessa 2 litran lasipurkissa. Koska laitamme astian kylmään uuniin ja lämmitämme sen vähitellen haluttuun lämpötilaan, lasi ei hajoa. Joten laita ruukkujen / lomakkeen / purkin pohjalle noin puolet koko sipulista. Jos ruukkuja on useita, kuten minun, 1/2 osa sipulista levitetään tasaisesti koko ruokamäärälle. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Aseta omenaviipaleet päälle - myös puolet kokonaismäärästä.
Laita maksa (kaikki) omenalle.
Peitä maksa omenan jäännöksillä.
Ja ripottele jäljellä olevalla sipulilla, suolalla ja pippurilla. Nyt peitämme ruukut kannilla, jos niitä ei ole - alumiinikalvolla. Ja me laitamme sisään KYLMÄ!!! uuni.
Ja viimeinen hetki⤵️⤵️⤵️
Asetamme lämmityksen 200 asteeseen ja paistamme noin 60 minuuttia.
ARKKIVALO SIVULLA-> -> -> -> ->
Voit palvella maksan suoraan annoksina annoksissa tai laittaa heti lautasille - kumpi sinulle sopii. Ruokalaji osoittautuu erittäin aromaattiseksi, herkäksi, tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
******************************************
Terveisin, Ocsana!