Monet ikäiseni ihmiset muistavat todennäköisesti paljon näistä resepteistä. Heidät katsotaan nyt virheellisesti 1990-luvun alun "nälkäisiksi" aikoiksi, mutta itse asiassa useimmat perheet kokivat jotain vastaavaa.
Loppujen lopuksi oli olemassa monia tapoja käyttää vanhentunutta leipää kunnollisesti ja taloudellisesti. Tätä ei pidetty häpeällisenä, alitajunnan tasolla sitten oli periaate - leipää ei voi heittää pois.
Ja tapat olivat herkullisia.
Leivistä ja makeaista pullista, jotka ovat menettäneet pehmeytensä, he tekivät "pehmeitä krutonkeja" (niitä kutsutaan nyt ranskalaisiksi) - kasteltuina makealla maidon ja munien seoksella ja paistettuina.
Yksinkertaisesta valkoisesta ja mustasta leivästä - krutonkeja, jotka on kastettu munaan (muuten, se on erittäin maukasta, tärkeintä on ensin paistaa nämä krutonit toisella puolella ja sitten kääntää ne ympäri ja täyttää ne munalla).
Ruokia valmistettiin myös vanhentuneesta leivästä. Muuten, voit nyt valmistaa niitä - se osoittautuu maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Pyydän terveellisten elämäntapojen faneja olemaan huutamatta siitä, mikä on haitallista - he sanovat, fu, leipä, fu, hiilihydraatit. Ja niin ovat myös snobit. Vanhentuneet leivän annokset ovat perinteisiä kaikille maailman ruokalajeille, joissa leipää leivotaan.
No, okei, lopetetaan esittely.
Me otamme:
300 g vanhentunutta valkoista leipää;
100-150 grammaa mitä tahansa lihatuotetta;
Yksi sipuli;
3-4 munaa;
250 millilitraa maitoa;
Pieni öljy;
Suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.
Kuinka keitämme:
Hienonna sipuli hienoksi ja paista se läpikuultavaksi. Ja lisää sitten kuutioitu makkara tai pekoni tai kinkku - yleensä. Paista niin, että lihakomponenttiin tulee kultainen kuori.
Nyt, aivan hienoksi - kuutioiksi, leikkaa leipä ja sekoita kaikki kulhoon paistinpannun sisällön kanssa.
Jaa munat keltuaisiin ja valkoisiin ja vatkaa keltuaiset maidolla, suolalla. ja mausteita, ja täytä sitten leivämassa tällä ja jätä liota sekoittaen toisinaan. Ja lyö valkoiset itsemme vahvaksi vaahdoksi, ja kun se osoittautuu, sekoitamme sen lastalla työkappaleeseen.
Voit tehdä ilman tätä tuotetta, sekoita munat välittömästi kokonaan maitoon., Mutta kun valkoiset lyödään erikseen, vuoka osoittautuu pehmeämmäksi ja ilmavammaksi.
Kun kaikki on valmis, laita se muottiin - jopa kakkua varten ja paista 180 asteen lämpötilassa 30 minuuttia (jos uuni on kaasua, sinun on todennäköisesti nostettava lämpötila 200 asteeseen) .
Kun tämä ruokalaji ilmestyy pöydälle, kukaan ei ymmärrä, että se kuuluu "Economy" -luokkaan.